750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

PARMENTIER DE PATATES DOUCES AU CHILI SIN CARNE

PARMENTIER DE PATATES DOUCES AU CHILI SIN CARNE

PARMENTIER DE PATATES DOUCES

AU CHILI SIN CARNE

Voici un délicieux Parmentier complet ,équilibré
bien savoureux et de saison
au cœur chaud et fondant.
Le parmentier a toujours un succès
à la maison car il est réconfortant et
on peut le décliner facilement .

NB:
Pour en faire un plat Végétarien,
vous pouvez retirer la viande de bœuf
- N'oublions pas que les haricots rouges sont Riches en
fer, magnésium, mais aussi en vitamines du groupe B.
Comme toutes les légumineuses,
elles apportent des protéines végétales.

PARMENTIER DE PATATES DOUCES AU CHILI SIN CARNE

INGRÉDIENTS: 4 personnes
 400g de viandes hachée de bœuf
 250g de haricots rouges cuits en boîte
 1 petite boîte de tomates pelées
 1 oignon rouge
 1 gousse d'ail
 1 c à s d'huile d'olive
 1 c à c à chili en poudre(mélange d'épice)
 paprika
 sel

Purée :
 600g de patates douces
 1 pomme de terre
 100g à 120g de lait
 15g de beurre
 Sel,poivre,muscade
 Comté (facultatif)

PRÉPARATION: Chili sin carne
Faites dorer dans l'huile d'olive l'oignon rouge
et la gousse d'ail émincés
Ajoutez la viande de bœuf hachée
Ajoutez les haricots rouges égouttés
Mélangez
Ajoutez les tomates pelées
Mélangez
Ajoutez les épices(chili,paprika)
Salez
CUISSON: 30 min à feu doux

PRÉPARATION : Purée
Épluchez et coupez les patates douce et la pomme de terre
Déposez-les dans une casserole
Versez de l'eau
Cuisson : 20min à feu doux
Égouttez
Déposez dans un plat creux
Versez le lait
Salez,poivrez
Écrasez avec un presse purée
Ajoutez de la muscade, du comté et le beurre
Mélangez
Préchauffez le four à 180°C
Versez le chili sin carne au fond d'un plat à gratin
Répartissez dessus la purée de patates douces
Parsemez de comté(facultatif)
CUISSON: 20 min
jusqu'à ce que le dessus du parmentier commence à dorer
Servez.
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article