PANNA COTTA AUX CERISES NOIRES

01.08.2016

PANNA COTTA AUX CERISES NOIRES

Un fruit savoureux et bien sucré,

ces cerises sont tellement parfumées

que j'ai voulu les

compoter,en les faisant cuire très lentement

avec simplement du miel

INGRÉDIENTS:2 personnes

1,5 feuilles de gélatine

1/2 c à c de vanille liquide

250g de crème liquide entière

35gde sucre

8 cerises noires

1 c à c de miel

(aux Ruches d'Armorique un apiculteur de Plougoumelen 56400 Auray )

PRÉPARATION:

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

Versez la crème liquide dans une casserole,faites-la chauffer

sur feu moyen et ajoutez-y la vanille liquide et

le sucre tout en fouettant

Égouttez la gélatine dans une passoire et ajoutez-la

au liquide chaud sans cesser de remuer

Versez la crème vanille dans des verrines

Placez-les au réfrigérateur 2 à 3 h

Rincez,dénoyautez et coupez en quatre les cerises

Déposez-les dans une casserole avec 1 c à c de miel

Faites compoter 6 à 8 min

Laissez refroidir

Sortez les verrines du réfrigérateur

Déposez la compotée de cerises

Replacez 1H au réfrigérateur

Servez très frais