ONE POT,LENTILLES,LÉGUMES,BOULGOUR ET QUINOA

ONE POT,LENTILLES,LÉGUMES,

 BOULGOUR ET QUINOA

J'adore ce genre de plat qui se prépare dans un unique faitout

où tout est cuit ensemble car il est sans prise de tête

comme je les aimes.

Celui-ci est "Veggie", 0 viande garantie,

riche en protéines,coloré,léger et de saison.

INGRÉDIENTS:4 personnes

1 courgette verte du potager

1 courgette jaune du potager

25 tomates cerises du potager

80g  de mélange boulgour,quinoa blond,quinoa rouge

50g  de lentilles Beluga

1 oignon

1 gousse d'ail

basilic frais du potager

1 cube de bouillon de légumes maison

2 c à s d'huile d'olive

sel,cinq baies

PRÉPARATION:

Nettoyer et couper vos légumes

Déposer tous les ingrédients dans votre faitout

avec l'huile d'olive(sauf le cube de légumes)

Laisser cuire 5 à 8 min

Ajouter le bouillon de légumes (cube de légumes+1/4 de litre d'eau)

Laisser cuire 10 min

Mélanger doucement

Une fois l'eau ou le jus évaporer ,remettre de l'eau à hauteur

des légumes

Laisser cuire 10  à 15 min (feu doux)

Servir aussitôt