MOUSSE AUX FRAISES ET AUX PRALINES

MOUSSE AUX FRAISES ET AUX PRALINES

Un dessert savoureux,très parfumé,

réalisé avec les fraises du jardin 

cette mousse a un goût  qui explose en bouche

Une recette sans œufs et très facile à réaliser

INGRÉDIENTS: 

100g de coulis de fraises(150g de fraises)

25g de sucre

1 c à c de jus de citron

3g de gélatine

15cl de crème fraîche liquide 30% de MG

pralines roses

PRÉPARATION:

 Trempez la  gélatine 10 min dans de l'eau froide

Mixez les fraises au blender pour obtenir un coulis

Passez-le au chinois

Ajoutez le sucre et le jus de citron

Mélangez 

Réservez

Montez en chantilly la crème liquide

Placez-la au réfrigérateur

Ajoutez 1/3 de coulis de fraises dans un bol

 Chauffez 2min au micro-ondes

Essorez  et ajoutez les feuilles de gélatine

Mélangez 

Versez le reste de coulis de fraises

Mélangez

Incorporez la chantilly délicatement

Mélangez à la Maryse

Versez la mousse dans les verrines

Réservez au réfrigérateur 4H

Déposez des pralines roses avant de servir

et si il vous reste un peu de coulis de fraise,

vous pouvez en ajouter au dessus

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