MILLE-FEUILLE DE BOUDIN BLANC AUX POMMES

12.11.2015

MILLE-FEUILLE DE BOUDIN BLANC

AUX POMMES

Le boudin blanc est un mélange de viande blanche ,

de volaille,de porc et de veau ,

il y a aussi du lait et des œufs et des épices ,il s'accorde

très bien avec des pommes

C'est une Recette simple et Rapide,

mais qui fait son effet

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 boudins blancs de qualités

2 pommes(royal Gala)

beurre demi-sel

persil plat frais du jardin

poivre du moulin

PRÉPARATION:

Retirez la peau des boudins blancs

Coupez-les en rondelles

Lavez les pommes et coupez-les en trois

Prenez une belle noisette de beurre et faites la fondre

dans une poêle

Saisissez les rondelles de boudins 2 min à 3 min de chaque côté

Dans une autre poêle,faites dorer les pommes

de chaque côté dans du beurre

Épongez-les sur du papier absorbant

MONTAGE:

Faites un mille feuille avec les pommes et les rondelles

de boudins en faisant des étages

1 étage de pommes,1étages de rondelles de boudins blancs,

ainsi de suite

Lavez le persil,gardez 2 belles feuilles pour la décoration

et ciselées le reste

Placez une feuille à côté de la queue de la pomme

Parsemez de persel ciselé

Poivrez