MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES AU COOKEO

MARLIN EN CROUTE DE POMMES DE TERRES AILLÉES

AU COOKEO

Pour notre santé, c’est bien connu, il faut manger du poisson

au moins deux fois par semaine

pour ses excellentes protéines...

Tout d'abord à la maison ,nous essayons déjà d'en manger

1 fois par semaine ,déjà pour son coût !!

(Ici le prix au Kg était de 24,99 euros) 500g à 13 euros ,

suffisait largement pour 4 à 5 personnes,

3,25(pour 4) à 2,60(pour 5) par personnes.

Il s’agit aussi de choisir judicieusement le poisson

que l’on va mettre dans son assiette et

d'adapter son choix en fonction des saisons car

il faut Respecter cette saisonnalité qui aide

à préserver les stocks de poissons et

cela permet aussi d’acheter

des poissons au meilleur de leur prix .

Le Marlin est présent plus ou moins toute l'année,

les meilleurs mois sont de novembre à avril.

J'ai donc choisi le Marlin ,

qui est un poisson  peu calorique

(150 calories pour 100 grammes).

Sa chair est riche en oméga 3.

*Bien sûr vous pouvez remplacer le Marlin

par des filets de cabillaud, filets d'églefin,

limandes,merlan,bar ...

*J'ai choisi de réaliser la purée maison au Cookeo .

INGRÉDIENTS: 4  à 5 personnes

500g de Marlin

1 kg de pommes de terre

10cl de lait

50g de beurre

4 gousses d'ail fumées(pressées)

Persil haché(congelé du potager)

sel,poivre

huile d'olive

PRÉPARATION:

Purée au Cookeo:

Épluchez,lavez et coupez vos pommes de terre

Déposez-les dans la cuve

Recouvrez d'eau

Lancez le mode sous-pression 10min

Égouttez et rincez la cuve

Déposez les pommes de terre cuites dans la cuve

Salez,poivrez

Écrasez les pommes de terre avec un presse purée

Ajoutez le beurre froid

Continuez à écraser

Versez le lait petit à petit

Gratin:

Déposez les tranches de Marlin dans un plat allant au four

Badigeonnez d'huile d'olive et ajoutez l'ail pressé

Salez,poivrez

Étalez la purée au dessus

CUISSON: 10 à 15 min à 200°C

et 3min sous gril

Parsemez de persil avant de servir

 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème est "La pomme de terre" 

J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

 Annyvonne

http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/