KEFTAS DE BŒUF ÉPICÉS
Parfumés,épicés,les Keftas sont originaires
du Maghreb
j'ai fait des boulettes de viande hachées
que j'ai serré et allongé sur un pic en bois
pour en faire des brochettes
A tester absolument !!
INGRÉDIENTS:4 personnes
500g de bœuf haché
1 gros oignon ciselé
2 gousses d'ail ciselés
persil,menthe et coriandre ciselés
1 c à c Ras-el-hanout
1 pointe de paprika
1 œuf entier
farine
sel,poivre
huile de tournesol
PRÉPARATION:
Mélangez la viande haché avec l’œuf,l'oignon,l'ail ciselés,
les épices, la menthe,le persil et la coriandre ciselés
Salez et poivrez selon votre goût
Malaxez bien l'ensemble
Formez des boules dans votre main
Mettez chaque boules sur un pic en bois
Donnez leur une forme allongée
Serrez fort
Farinez-les légèrement
Versez de l'huile dans une poêle
CUISSON:6 à 7 min
sur chaque côtés,sur feu doux
Faites les dorer en les tournant régulièrement
Déposez les keftas sur du papier absorbant
pour éliminer l'excès d'huile
Accompagnez-les d'une sauce et de crudités
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