GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

GRATIN DE LÉGUMES

FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

Un gratin Rustique,généreux  et savoureux

qui accompagnera

à merveille une bonne viande ou un poisson...

INGRÉDIENTS:5 personnes

600 g de pommes de terre

5 carottes

3 patates douce

50 cl de lait

50 cl de crème fraîche liquide

1 grosse noix de beurre

2 gousses d'ail

noix de muscade

1 sucre en morceau

sel,poivre

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°

Lavez et épluchez les légumes

Coupez-les à la mandoline

Dans une casserole,mettre 25cl de lait

et 25cl de crème fraiche liquide(30cl)

Ajoutez le sucre en morceau

salez,poivrez

Ajoutez de la noix de muscade moulue

Portez à ébullition

Continuez la cuisson à feu doux environ15mn

Remuez doucement avec une cuillère en bois

Dans une autre casserole,mettre 25cl de lait

et 25 cl de crème fraiche liquide(30cl), les pommes de terre

et les patates douce

Hachez l'ail et l'ajoutez

salez,poivrez

Ajoutez la noix de la muscade moulue

Portez à ébullition

Continuez la cuisson à feu doux environ10min

Remuez doucement avec une cuillère en bois

Versez les légumes dans un plat allant au four

Rajoutez un peu de crème fraîche et de lait si nécessaire

Ajoutez un peu de beurre au dessus

CUISSON:  20min

(avec la pointe d'un couteau,vérifier la cuisson)

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