GÂTEAU STREUSEL AUX CERISES

GÂTEAU STREUSEL AUX CERISES

C'est qui la Chanceuse!!

Mon frère à la chance d'avoir dans son jardin ,

2 variétés de cerisier.

-La Burlat  qui est généreuse,de belle taille,

sucrée et juteuse avec une chair rouge vif.

- La Bigarreau Napoléon qui est

 de grosseur moyenne arrondis,

jaune rosé à la chair blanche et jaune,

un régal par sa chair sucrée,juteuse 

et ferme.

Comme ses arbres sont généreux en fruits,

j'ai eu le droit à mes paniers de cerises.

Et comme,je me limite pas qu'à la confection

de clafoutis ,j'ai improvisé

ces petits gâteaux très décadents

avec ces deux délicieuses variétés en y ajoutant

un Streusel au flocons d'avoine,un vrai Régal!!.

Merci de respecter mon travail

et de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

Moi je te cite quand je refais !!!!

Car je m'approprie pas le travail des autres !!

Bien sûr selon les saisons ,vous pouvez les réaliser

à l'abricot,à la fraise,à la framboise, à la pomme etc.....

 INGRÉDIENTS:6 petits gâteaux

 70g de flocons d'avoine, bio

130g de farine

40g de sucre

20g de cassonade

4g de levure chimique

125 g de beurre demi-sel fondu

1/2 c à c de vanille liquide

Cerises confites express

cerises(1 poignée de chaque)

1 sachet de sucre vanillé

15cl eau(+ ou -)

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Rincez et dénoyautez vos cerises

Déposez-les dans une casserole à fond épais

avec le sucre vanillé et l'eau

laissez bouillir et réduire

Laissez refroidir

Mélangez dans votre robot,la farine,les flocons d'avoines,

les sucres,la levure chimique

Versez le beurre fondu (froid)et la vanille liquide

Mélangez(pas trop longtemps)

(ajoutez un peu de farine si nécessaire,attention pas obligatoire)

Déposez un peu de pâte (1 c à s) dans vos moules à muffins 

et tassez avec les doigts

(pas trop haut juste assez pour déposer des cerises)

il doit rester de la pâtes friable avec des flocons d'avoine

Ajoutez 1 à 2 c à c de cerises confites et du jus

Ajoutez le reste de pâte sur les côtés(streusel)

Cuisson:15 min 

Laissez refroidir sur une grille

Dégustez.