GÂTEAU RENVERSÉ AUX MIRABELLES

GÂTEAU RENVERSÉ AUX MIRABELLES

Un délicieux gâteau très fruités de saison

qui est cuit dans un seul plat et que l'on retourne

dés la sortie du four.

Il suffit de déposer les fruits au fond du plat sur

un lit de caramel et ensuite ,on verse la pâte dessus!!

  Un dessert  sans œufs,sans beurre

très réconfortant  pour le goûter,

avec ces  ces petites boules d'une couleur

jaune d’or recouvrent

une pulpe sucrée et juteuse.

NB:

*Il suffit juste de bien choisir son moule

pour un bon démoulage !

* il peut être Vegan si vous choisissez

un yaourt soja nature!

 INGRÉDIENTS :5 à 6 personnes

Pâte à gâteau :

Mirabelles

100 g de farine

50 g de sucre en poudre

50 g de poudre d’amande

1/2 sachet de levure chimique

200 g de  Skyr ou yaourt nature de soja

1 c à s de lait

1 c à c de vanille liquide

40 ml d’huile de tournesol

 Caramel :

100 g de sucre en poudre
 

20 ml d’eau
 

1/2 cuillère à café de jus de citron

Sirop de Mirabelles: 

6 mirabelles

1 c à s de miel

eau

1 étoile de Badiane(anis étoilé)

PRÉPARATION:

Rincez,coupez en deux et dénoyautez les mirabelles

Mélangez la farine,le sucre,la poudre d'amande

et la levure chimique

Ajoutez le skyr,l'huile,le lait(un peu + si nécessaire)

et la vanille

Mélangez

Préchauffez le four à 180°C

Caramel:

Versez l'eau,le sucre et le jus de citron

dans une casserole à fond épais

Portez à ébullition

Laissez cuire pour obtenir un caramel doré

Retirez du feu

Versez votre caramel au fond de votre plat

Déposez sur le dos vos mirabelles

Versez la pâte sur vos fruits

CUISSON:30 min

ATTENTION à ne pas vous brûler

Sortez le gâteau du four

Décollez les bords

Retournez aussi vite sur un plat de service

Sirop de Mirabelles

Rincez,coupez en deux et dénoyautez les mirabelles

Déposez-les dans une casserole avec le miel,

l'eau  et la Badiane

Cuisson: 10min

Mixez (retirer la Badiane)

Imbibez le gâteau de sirop

Dégustez .