GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR,MOUSSE PRALINÉE

GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR,MOUSSE PRALINÉE

Place à la Gourmandise...On le fera surtout la veille

car il se bonifiera en attendant au frais quelques heures !!

Pour la Fête des pères,on ne saurait se passer de dessert!

Même si la faim ne se fait plus sentir...

Je suis sûr que tous vos convives se laisseront tenter

avec ce gâteau au cœur ,mousseux,fondant

et tout en onctuosité.

Comment y résister ?

6 à 8 personnes

(moule à manqué,fond amovible de 20cm)

INGRÉDIENTS:Pâte à gâteau

65g de beurre

90g de sucre

2 œufs

100g de chocolat noir

1 sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

1/2 paquet de levure chimique

40g de farine

12cl de lait

INGRÉDIENTS: Mousse praliné

150g de chocolat praliné

40g de beurre

20 cl de crème entière liquide

1 c à s de sucre glace

1 œuf

INGRÉDIENTS: Décoration

noisettes

copeaux de chocolat blanc

pailleté feuilletine

ou (crêpe dentelle)

PRÉPARATION:Pâte à gâteau

Préchauffez le four à 180°

Coupez le beurre en dés et le battre en crème avec le sucre

Incorporez les œufs un par un

Ajoutez le chocolat fondu et refroidi et le sucre vanillé

Mélanger délicatement

Ajoutez la farine,la levure,le sel,le lait

(Il faut obtenir un mélange lisse)

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné

CUISSON:  35min à 180°

Laissez refroidir

PRÉPARATION: Mousse

Fondre le chocolat au bain-marie

Ajoutez le beurre

Mélangez et réservez

Battre l' œuf avec le sucre glace afin

que le mélange soit mousseux

Ajoutez le mélange chocolat,beurre fondu

Réservez au frais

Montez la crème en chantilly(dans un récipient froid)

(bien ferme)

( petite astuce,placez 10 min la crème liquide au congélateur)

Ajoutez le chocolat

Mélangez à la spatule la préparation

Déposez la mousse sur la base du gâteau refroidi

(le recouvrir entièrement)

(Aidez-vous d'une Maryse)

Placez au réfrigérateur toute une nuit

Le lendemain matin décorez...selon vos envies ..