FOCACCIA

20.09.2015

FOCACCIA

THYM,ROMARIN,TOMATE CERISE

La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four.

Originaire d'Italie,

elle est historiquement liée à la pizza dont le style

et la texture sont similaires

INGRÉDIENTS:

250 g de farine

1 cuillère à soupe de sel

1,2 dl d'eau

15 g de levure

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et huile d'olive pour badigeonner

thym frais du jardin

romarin frais du jardin

PRÉPARATION:

Versez la farine et faire un puits

Diluez la levure dans l'eau tiède

versez la levure dans la farine

Ajoutez l'huile d'olive

Ajoutez sel

Pétrir

Badigeonnez très légèrement d'huile d'olive

laissez reposez 1 heure à température ambiante.

Préchauffez le four à 220°C

Aplatissez la pâte sur 2 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé

Découpez avec un emporte pièce carré

Rincez les tomates cerise

Placez 2 tomates sur chaque carré

Parsemez de thym et de romarin

Badigeonnez d'huile d'olive et parsemez de sel

CUISSON: 20 min

SERVEZ CHAUD