FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

28.03.2018

FLOGNARDE AUX POMMES

(léger en sucre)

C'est un dessert fondant,rustique

originaire du Limousin ,voisin du clafoutis.

La couleur foncée brune et le goût de caramel proviennent

du sucre de fleur de coco Bio,ce qui permet d'alléger

la préparation en sucre et d'obtenir un indice glycémique très bas !

INGRÉDIENTS: 4 à 6 personnes

3 pommes

120g de sucre de fleur de coco Bio

100g de farine fluide

500g de lait

4 œufs

25g de jus de pommes Bio

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C

Peler les pommes

Ôter le cœur et coupez-les en quartiers

Mettre le beurre ,le sucre de fleur de coco 2 c à s (30g)

et les quartiers de pommes dans le bol

Chauffer 10 min/100°C/cuillère

Transvaser et disposer les quartiers de pommes dans

un moule à manqué rond de 20 ou 22 cm de diamètre(silicone)

Verser le lait dans le bol et le reste de sucre de fleur de coco

et chauffer 6 min/90°C/vitesse 2

Ajouter la farine,les œufs,le jus de pomme:mixer 1 min/vitesse 5

Verser la préparation sur les pommes

CUISSON: 35 à 45 min

Laisser tiédir

Servir tiède ou froid

VERGERS TELLIER