DÉLICE AUX ABRICOTS
Un vrai bonheur ce gâteau avec
ces petits abricots qui fondent en bouche.
On retrouve une texture très aérée,
je dirais presque mousseuse
Vous devez absolument l'essayer!
INGRÉDIENTS: 5 personnes
20 abricots frais
1 yaourt vanille
80g de farine
4 œufs
1 blanc d’œuf
5 c à c de sucre
1 c à c de vanille en poudre
1 c à c de beurre allégé
2 c à s d'eau tiède
1 pincée de sel
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 180°C
Coupez les abricots
Battre les jaunes d’œufs avec le yaourt vanille
Faites un sirop avec l'eau et le sucre ainsi que la vanille
Mélanger
Ajouter la farine
Monter les blancs en neige
Incorporer-les
Beurrer et fariner votre moule
Verser la préparation
Ajouter les abricots
CUISSON: 35 min
Laisser refroidir
Démouler
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace
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