COMPOTÉE DE CERISES À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

29.06.2017

COMPOTÉE DE CERISES

À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

Une délicieuse recette de compotée de cerises

que j'ai choisi

de parfumer à l'eau de fleur d'oranger,

de miel de ma région,"les ruchers de l'Avesnois"

(pour un circuit court )

et quelques petits éclats de pistaches

pour le croquant,

un vrai petit régal...

INGRÉDIENTS:2 personnes

300g de cerises(Bigarreau)

1 c à s d'eau de fleur d'oranger

2 c à c de miel toutes fleurs

20 ml d'eau

2 c à c de pistaches concassées

Préparation:

Rincez et dénoyautez les cerises

Coupez-les en deux et déposez-les dans une casserole à fond épais

Versez l'eau,le miel et l'eau de fleur d'oranger

Cuisson :5 minutes

Stoppez la cuisson et laissez infuser 10 min

Remettez à cuire sur feu doux 10 min

Mélangez de temps en temps

Versez la compotée de cerises dans les verrines

laissez refroidir

Parsemez de pistaches mondées et concassées

Dégustez tiède ou froid