CAKE AU MUESLI
(en forme de couronne)
On peut le déguster tiède pour le Goûter accompagné
d'une compote de fruits frais et on s'en régale encore
au petit déjeuner... s'il en reste!
INGRÉDIENTS: 6 personnes
3 œufs
1 yaourt nature
1 citron "bio"(zeste)
120g de sucre
150g de farine
2 c à c poudre à lever lapateliere
10cl d'huile d'olive
100g de muesli aux fruits ou au chocolat
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 200°C
Fouetter les œufs et le sucre
Ajouter le yaourt ,l'huile et le zeste du citron
Mélanger
Incorporer la farine tamisée avec la poudre à lever
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Ajouter 40g de muesli
Mélanger
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone
Parsemer du reste de muesli
CUISSON:
10 min à 200°C
et
20 à 25 min à 180°C
Vérifier la cuisson en piquant la lame d'un couteau,
elle doit ressortir sèche
Démouler et laisser refroidir sur une grille
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