BOUDIN BLANC AUX POMMES

BOUDIN BLANC AUX POMMES

Pendant les Fêtes de fin d'année,l'apéritif

est un rituel très apprécié

qui ouvre l'appétit...

Voici des cuillères(bouchées)

qui en mettent toujours plein la vue!!

Ce qui est génial,c'est que vous pouvez préparer

ces bouchées,quelques heures avant

de les réchauffer au four à 120°C.

INGRÉDIENTS:6 personnes

3 boudins blancs

(nature,aux truffes,morilles..)

2 pommes

40g de beurre

1 c à s de sucre

sel,poivre

PRÉPARATION:

Pelez les pommes et coupez la chair en dés

Faites fondre 20g de beurre dans une sauteuse

Ajoutez les dés de pommes

Cuisson:5min

(ajoutez un fond d'eau si nécessaire)

Saupoudrez de sucre et laisser caraméliser 2 min à feu vif

Réservez

Pelez les boudins et coupez-les en rondelles

puis mettez-les dans une poêle avec le reste

de beurre et dorez les rondelles 1min de chaque côté

(attention que ça ne brûle pas)

Salez ,poivrez

Répartissez les dés de pommes et

les rondelles de boudin blanc

Servez chaud ou tiède.

Je me suis amusé à faire de petites étoiles

de pommes pour décorer le dessus avec un petit emporte-pièce.