AIL FUMÉ D'ARLEUX

22.08.2018

PRODUITS LOCAUX

Pour ceux qui me suivent sur les réseaux

sociaux,Blog,Facebook,Instagram,vous avez l'habitude de voir

que j'achète un maximum de produits locaux(circuits courts)

aux producteurs et artisans les plus proches de chez moi

ce qui me permet de profiter de produits de qualités,frais,

de saison et avec un prix correct et de réduire les intermédiaires

et surtout ,je profite de visiter les exploitations , de discuter

et d'échanger avec les agriculteurs ...

Favoriser le maintien des populations sur le territoire

est très important.

Je le fais même quand je suis sur mon lieu de vacance

c'est pour cela que vous trouverez quelques produits

qui parfois qui ne sont pas de ma région.

Notre beau terroir français possède un nombre immense

de variétés et de produits, ce qui fait de la gastronomie française

une des plus diversifiée et des plus connues au monde !

AIL FUMÉ D'ARLEUX

Hier,je suis donc allé chercher ma tresse d' ail fumé et quelques

oignons...pour l'hiver!!

(je le fais chaque année depuis que je suis petite)

à Arleux chez Gérard et Maryvonne Hérin ,

"Chez Hérin on y revient",

le non de l'enseigne avait été trouvé

par les clients eux même!!

2 rue de Douai 59151 Arleux

l'ail d'Arleux est très aromatique.

Il a une saveur forte est piquante avec un goût prononcé exhalant

un subtil arôme de fumé .

Il a obtenu une certification en indication

Géographique Protégée en 2010.

L'essentiel de la production est vendu lors de la Foire à l'ail,

et cette année ,elle a lieu le 1er et 2 Septembre 2018 .

Les bienfaits de l'ail sur la santé

Riche en vitamines A, B, C, E, en antioxydants, en composés soufrés, en calcium, en potassium, en zinc, en sélénium, en allicine (un antibiotique naturel super puissant), l'ail est une plante qui figure en tête de liste de la famille des super-aliments et des alicaments, ces aliments-médicaments !

Des études ont établi que les personnes qui consommaient 2 à 5 g d'ail tous les jours avaient moins de cholestérol et de triglycérides sanguins que les autres. De fait, la consommation d'ail permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires.

L'ail possède des propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-bactériennes, antibiotiques, antifongiques et antivirales

L'ail favorise aussi la digestion ,il est aussi peu calorique.

Voici la Recette de la Soupe à l'ail d'Arleux par Mr et Mme Hérin

Ingrédients:4 personnes

2 litres d'eau bouillante

1 tasse d'ail épluchée(180g)

350g de pommes de terre

125g de carottes

sel,poivre selon goût

Préparation:

Éplucher et laver les légumes
Plonger les carottes,pommes de terre dans l’eau bouillante

Saler et poivrer selon votre goût