• SUCRINES BRAISÉES

    SUCRINES BRAISEES

    SUCRINES BRAISÉES

    La Sucrine est subtilement sucrée avec des feuilles ondulées

    et croquantes ,l'avantage c'est qu'elle se tient bien à la cuisson

    donc   j'ai choisi, de la cuisiner cuite au beurre

    puis dans  un bouillon de légumes maison ,afin de garder

    son côté fondant mais aussi croquant lors de la dégustation.

    SUCRINES BRAISÉES

    Ingrédients:2 personnes

    2 sucrines

    2 grosses noisettes de beurre

    sel

    cinq baies

    1 kub de bouillon de légumes(maison)

    1  grosse échalote

    SUCRINES BRAISÉES

    PRÉPARATION:

    Éliminer le trognon et les première feuilles si nécessaire

    Fendre en deux dans la longueur

    Fondre le beurre dans une poêle

    Déposer les sucrines

    Saler et poivrer avec les cinq baies

    CUISSON:4 à 5 minutes de chaque côtés

    Ajouter l'échalote ciselée ,le bouillon de légumes

    (diluer avec de l'eau)

    CUISSON:10 min à couvert

    Dégustez

    SUCRINES BRAISÉES

    Une Recette du Chef Simon

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

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  • Commentaires

    1
    Lundi 19 Mars à 20:28

    C'est une belle idée, je ne mange pas souvent de sucrine mais tu me donnes envie de tester

    Bises et belle soirée

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