PUDDING CH'TI,CH'PAIN D' CHIEN AU CHOCOLAT AU LAIT AU COOKEO

Par la cuisine gourmande

PUDDING CH'TI ou CH'PAIN D' CHIEN AU CHOCOLAT AU LAIT AU COOKEO Quand il reste du pain rassi chez nous,on est heureux, car on en fait un pudding . C'est une Recette de génération en génération qui est transmise de mère en fille,dans le Nord-Pas-de-Calais......

Lire la suite

PUDDING À L'ABRICOT CH'PAIN D' CHIEN,PUDDING CH'TI

Par la cuisine gourmande

PUDDING À L'ABRICOT CH'PAIN D' CHIEN ,PUDDING CH'TI Quand il reste du pain rassi chez nous, on est heureux car on en fait un pudding,j'ai remplacé le raisin sec par des abricots car ils commençaient aussi à s'abîmer .. C'est une Recette de génération...

Lire la suite

ENDIVES BRAISÉES À L'AIL FUMÉ

Par la cuisine gourmande

ENDIVES BRAISÉES À L'AIL FUMÉ Avec la Perle du Nord, Ce midi l'Endive Appelée "Chicon" était sur notre Table avec une Recette au Beurre Fermier, Persil du Jardin et Ail Fumé , une Recette Simple mais Tellement Goûteuse .... INGRÉDIENTS: 2 personnes 5...

Lire la suite

SALADE D'ENDIVES ROUGES, NOIX ET POIRE

Par la cuisine gourmande

SALADE D'ENDIVES ROUGES, NOIX ET POIRE Je remercie "Nathalie" pour ce magnifique colis d'endives!! L'endive ou le chicon rouge a une saveur plus douce et moins amère que la blanche. Elle apporte une touche d'originalité à vos plats, avec sa belle couleur....

Lire la suite

ENDIVES FONDANTES,LIGHT

Par la cuisine gourmande

ENDIVES FONDANTES Une Recette très très légère C'est la pleine saison de l'endive,elle apporte très peu de calories et contribue à la satiété. L’endive accompagnent parfaitement les viandes blanches,le gibier (son amertume contraste et relève le goût...

Lire la suite

CHICONS AU GRATIN,Ch'ti

Par la cuisine gourmande

CHICONS AU GRATIN,Ch'ti Difficile d'imaginer ce que peut être les "Chicons", lorsque l'on est pas de la Région. Toutes les saveurs de l’endive appelée Chicon dans le Nord de la France dans un gratin. Une recette incontournable 100% ch’ti biloute!! L'endive...

Lire la suite

EUL TARTE AU CHUC " tarte au sucre ",Ch'ti

Par la cuisine gourmande

EUL TARTE AU CHUC " tarte au sucre " PÂTE BRIOCHÉE Ch'ti Recette ancienne appréciée des gourmands pour son moelleux et son goût sucré,on utilise de la vergeoise ou son parfum de la pâte chaude et de sucre caramélisé s'exhale. C'est une recette de ma région,le...

Lire la suite

MACARONS D'AMIENS

Par la cuisine gourmande

MACARONS D'AMIENS Une Spécialité Picarde ,le Département qui va bientôt se rattacher avec les Ch'tis dont je fais partie , se sont des Biscuits Moelleux , au bon Goût d'Amandes, Un Vrai Délice. j'ai trouvé la recette en achetant la mini bible "Cuisine...

Lire la suite

PUDDING AU CHOCOLAT ,Ch'ti

Par la cuisine gourmande

PUDDING AU CHOCOLAT Ch'ti PUDDING À L'ABRICOT CH'PAIN D' CHIEN "" ,"PUDDING CH'TI" Voici celui tout Chocolat .... Quand il reste du pain rassi chez nous, on est heureux , car on en fait un pudding, j'ai remplacé le raisin sec par beaucoup de chocolat...

Lire la suite

GAUFRES VERGEOISE,Ch'ti

Par la cuisine gourmande

GAUFRES VERGEOISE,Ch'ti SPÉCIALITÉ DU NORD DE LA FRANCE COMME ON LES APPELLE CHEZ NOUS LES GAUFRES CH'TI Gouteuse, moelleuse avec la vergeoise de ma région VERGEOISE: C'est un sucre brun foncé utilisé aussi pour la préparation des spéculoos Le sucre brun...

Lire la suite