-
GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS
GRATIN DE LÉGUMES
FAÇON GRATIN DAUPHINOIS
Un gratin Rustique,généreux et savoureux
qui accompagnera
à merveille une bonne viande ou un poisson...
INGRÉDIENTS:5 personnes
600 g de pommes de terre
5 carottes
3 patates douce
50 cl de lait
50 cl de crème fraîche liquide
1 grosse noix de beurre
2 gousses d'ail
noix de muscade
1 sucre en morceau
sel,poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°
Lavez et épluchez les légumes
Coupez-les à la mandoline
Dans une casserole,mettre 25cl de lait
et 25cl de crème fraiche liquide(30cl)
Ajoutez le sucre en morceau
salez,poivrez
Ajoutez de la noix de muscade moulue
Portez à ébullition
Continuez la cuisson à feu doux environ15mn
Remuez doucement avec une cuillère en bois
Dans une autre casserole,mettre 25cl de lait
et 25 cl de crème fraiche liquide(30cl), les pommes de terre
et les patates douce
Hachez l'ail et l'ajoutez
salez,poivrez
Ajoutez la noix de la muscade moulue
Portez à ébullition
Continuez la cuisson à feu doux environ10min
Remuez doucement avec une cuillère en bois
Versez les légumes dans un plat allant au four
Rajoutez un peu de crème fraîche et de lait si nécessaire
Ajoutez un peu de beurre au dessus
CUISSON: 20min
(avec la pointe d'un couteau,vérifier la cuisson)
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
-
Commentaires