• GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

    GRATIN DE LÉGUMES FAÇON DAUPHINOIS

    GRATIN DE LÉGUMES

    FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

     

    Un gratin Rustique,généreux  et savoureux

    qui accompagnera

    à merveille une bonne viande ou un poisson...

    GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    600 g de pommes de terre

    5 carottes

    3 patates douce

    50 cl de lait

    50 cl de crème fraîche liquide

    1 grosse noix de beurre

    2 gousses d'ail

    noix de muscade

    1 sucre en morceau

    sel,poivre

    GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

    GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

    PRÉPARATION

    Préchauffez le four à 180°

    Lavez et épluchez les légumes

    Coupez-les à la mandoline

    Dans une casserole,mettre 25cl de lait

    et 25cl de crème fraiche liquide(30cl)

    Ajoutez le sucre en morceau

    salez,poivrez

    Ajoutez de la noix de muscade moulue

    Portez à ébullition

    Continuez la cuisson à feu doux environ15mn

    Remuez doucement avec une cuillère en bois

    Dans une autre casserole,mettre 25cl de lait

    et 25 cl de crème fraiche liquide(30cl), les pommes de terre

    et les patates douce

    Hachez l'ail et l'ajoutez

    salez,poivrez

    Ajoutez la noix de la muscade moulue

    Portez à ébullition

    Continuez la cuisson à feu doux environ10min

    Remuez doucement avec une cuillère en bois

    Versez les légumes dans un plat allant au four

    Rajoutez un peu de crème fraîche et de lait si nécessaire

    Ajoutez un peu de beurre au dessus

    CUISSON:  20min

    (avec la pointe d'un couteau,vérifier la cuisson)

    GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

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