BISCUITS AUX GRAINES DE CHIA,FRUITS SECS

AU THERMOMIX

 

 Ils sont juste trop bon!

Le goût est Superbe!

La conservation est Top!

Me voilà Addict à ces biscuits!

 

Se sont de délicieux biscuits Healthy,

100% fait maison pour le petit déjeuner.

Ils vous apporteront de l'énergie

pour toute votre matinée.

 

Il sont juste moelleux et très Savoureux.

Pour une texture croquante,

ajouté 5 min de cuisson en plus.

 

Graines de Chia:

Se sont de petites graines ,

de couleurs brunes ou foncées(noir),

certaines sont blanches ou grisâtres mais la couleur

n'a pas d'influence sur sa valeur nutritive .

On peut les déguster comme telles,on peut les moudre

ou les incorporer dans un liquide afin qu'elles gonflent ,

elles ont un goût plutôt neutre.

Elles renferment de l’oméga-3,de l'oméga-6,de la

vitamine B9,du calcium et des antioxydants.

Une haute teneur en acides gras et en fibres.

la consommation de chia est considérée

comme efficace pour réduire

les facteurs de risque cardiovasculaire

tels que le diabète, l’hypercholestérolémie

et l’hypertension.

 

Pour la gourmandise ,j'ai aussi ajouté

des cranberry séchées et des raisins secs.

 

Pour la conservation,mettez vos biscuits

dans une boîte métallique.

 

Attention:

Comme vous avez pu lire plus haut les

Graines de Chia gonflent, au contact  d'un liquide

et comme la préparation est humide

avec l'apport  de compote de pommes ,

la pâte va absorber les graines 5 min après

donc il ne faut surtout pas en rajouter !!

J'ai choisi de mélanger 2 sortes de miel

(le miel d'Acacia et de Châtaignier) ,

mais cela reste facultatif.

INGRÉDIENTS:18 biscuits

15g de graines de Chia

40g de miel  de Châtaignier et d'Acacia

75g de farine semi-complète

75g de flocons d'avoine bio

50g d'huile de colza

1,5 c à c de levure chimique

2,5 c à s de compote de pommes

(maison sans sucre)

1 poignée de cranberry séchée et de raisins secs

1 c à c de vanille liquide

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Déposez les flocons d'avoine dans le bol

Broyez

 10sec / Vit 6/7

(recommencez si nécessaire)

Ajoutez le reste des ingrédients

Mélangez 40sec / Vit 4 à 5

Formez une boule bien serrez

Préchauffez le four à 180°C

Tapissez une plaque à pâtisserie de papier cuisson

Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné

(farine semi-complète)à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,

sur 1/2 cm d'épaisseur

Préparez les biscuits avec un emporte pièce

Disposez-lez sur la plaque préparée en les espaçant

CUISSON: 10 min voir 12 selon votre four

(à vous de choir la cuisson selon la consistance désirée)

Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

 ou conservez-les dans

une boîte hermétique(métallique).

Merci de respecter mon Travail !

Et

de ne pas vous appropriez ma recette

sans me citer!

Moi je te cite quand je refais !!!!

Car je m'approprie pas le travail des autres !!

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495