SOUPE À LA GRIMACE

23.09.2016

SOUPE À LA GRIMACE

HARICOT VERT,COURGETTE ET KIRI

Savoureuse,simple et surprenante,

avec les bons légumes du potager,

cette soupe est riche en vitamine C,

elle peut être servi le soir avec quelques croûtons

INGRÉDIENTS:5 personnes

1 courgette du potager

350g de haricots verts du potager

1 oignon

2 gousses d'ail

persil frais du potager

2 bouillon Kub dégraissé volaille(+1l d'eau)

huile d'olive(1c à s)

3 kiri

sel,poivre

croûtons(facultatif)

PRÉPARATION:

Lavez et coupez la courgette

Équeutez puis laver les haricots verts

Épluchez et coupez l'oignon et l'ail

Faites-les colorer dans l'huile d'olive

Versez un peu d'eau

Ajoutez les haricots verts et la courgette coupés en morceaux

Rincez sous l'eau le persil

Ajoutez-le

Ajoutez les 2 bouillon Kub avec 1l d'eau

Mélangez

Couvrez

CUISSON:30min

Mixez au blender

Vous pouvez mixez la soupe avec les kiri

ou les ajouter dans l'assiette

Salez,poivrez à votre goût

Servez chaud avec quelques croûtons

Petite suggestion :

vous pouvez rajoutez 2 pommes de terre ,

elle n'en sera que plus velouté...