BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT,THERMOMIX

09.12.2020

BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT,

THERMOMIX

Une délicieuse Brioche bien moelleuse

et généreuse pour le petit déjeuner avec

une texture qui fond dans la bouche.

J'ai vue la recette sur la page de Delphine

du site

qui l'avait réalisé dans un moule à Kouglof

ce qui m'avait fait envie de ressortir

le mien aussi pour la réaliser.

Voici sa version:

INGRÉ DIENTS5 personnes

30cl de lait

50g de beurre

20g de levure fraîche

80g de sucre vanillé

400g de farine

1 œuf

1 c à c de sel

100g de pépites de chocolat

PRÉPARATION:

Beurrez , farinez et sucrez votre moule

Mettez les pépites de chocolat au congélateur

(cela évite que les pépites retombent au fond de votre brioche)

Versez le lait dans le bol

Ajoutez le beurre, la levure fraîche puis faire chauffer

3min / 37°C / Vit 2

Ajoutez la farine, le sucre, l’oeuf, le sel puis mettre en

mode pétrin 7 minutes

A la sonnerie , laisser la pâte gonflée dans le bol,

pendant environ 1 heure

Au bout de une heure la pâte doit avoir doublé de volume

Ajoutez les pépites de chocolat congelées

Mélangez

Versez la préparation dans votre moule

CUISSON: 20min à four préchauffé à 80°

puis à 30,35 min à 180°C

Démoulez sur grille

Dégustez.