YOGOURT GLACÉ

À LA RHUBARBE CONFITE

On peut se Rafraîchir avec une Glace

sans pour autant prendre des Calories,

voici pour vous une Recette légère au fruits de saison

" la Rhubarbe".

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 tiges de rhubarbe du jardin

5 petits suisses 0%

2c à s de sucre de canne

1 c à c de miel

PRÉPARATION:

La veille,confire la rhubarbe

Préchauffez le four à 160°C

Coupez les extrémités des branches de rhubarbe

Retirez bien les membranes,ne laissez aucun filament

car ils sont toxique

Coupez-les

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

Saupoudrez de sucre de canne

CUISSON: 30 min

Laissez refroidir

Prenez 4 morceaux et coupez-les en petits cubes

Congelez le tout séparément

 Le lendemain:

Placez 30min les petits suisses au congélateur

Sortez toute la rhubarbe

Mixez les gros morceaux de rhubarbe avec l

es petits suisses et le miel,afin d'obtenir

une crème onctueuse glacé

Servez aussitôt dans des coupelles

Parsemez de petits morceaux de rhubarbe confites

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