YOGOURT GLACÉ

À LA RHUBARBE CONFITE

On peut se Rafraîchir avec une Glace

sans pour autant prendre des Calories,

voici pour vous une Recette légère au fruits de saison

" la Rhubarbe"

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 tiges de rhubarbe du jardin

5 petits suisses 0%

2c à s de sucre de canne

1 c à c de miel

PRÉPARATION:

La veille,confire la rhubarbe

Préchauffez le four à 160°C

Coupez les extrémités des branches de rhubarbe

Retirez bien les membranes,ne laissez aucun filament

car ils sont toxique

Coupez-les

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

Saupoudrez de sucre de canne

CUISSON: 30 min

Laissez refroidir

Prenez 4 morceaux et coupez-les en petits cubes

Congelez le tout séparément

 Le lendemain:

Placez 30mn les petits suisses au congélateur

Sortez toute la rhubarbe

Mixez les gros morceaux de rhubarbe avec les petits suisses

et le miel,afin d'obtenir une crème onctueuse glacé

Servez aussitôt dans des coupelles

Parsemez de petits morceaux de rhubarbe confites

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