bonjour deldel,moi je fais mes yaourts au lait de soja et lait 1/2 ecremé dans une cocotte minute!je chauffe les laits a 42degrés max et je verse sur le yaourt au lait entier!je fais chauffer de l eau ds la cocotte bien fermee puis je la vide en laissant un tt ptit peu d eau et je dépose très vite ts mes yaourts préparés et je ferme hermétiquement !je laisse la cocotte ainsi environ 7h!je les dépose au frigo 1h ou plus!avec le lait de soja ils sont très fermes!

 

• • la cuisine gourmande

    Samedi 23 Février 2019 à 20:59
    

    Oh belle idée,je vais essayer avec un autre lait la prochaine fois ,on dit souvent que si l'on dépasse 45° le lait tourne ,je vois que se n'est pas le cas chez vous!!elle soirée Mag Guy,bises.

Ils sont superbement réussis, ils se tiennent bien, bises

Bonjour, je fais mes yaourts au lait écrémé. Je chauffe la moitié du lait 2 min au M.O. et je dilue le lait en poudre dedans, dans l'autre moitié je mets le ferment puis mélange les deux parties. Il sont moins fermés qu'au lait entier mais tellement bons ;)

Bonjour
Pour les aromatisés j'ai essayé de le faire avant avec du sirop de fraise et ils ont tournée
Bonne journée

• • la cuisine gourmande

    Mercredi 16 Octobre 2019 à 15:29
    

    Bonjour, pour aromatiser mes yaourts,j'utilise de l'arôme naturel(alimentaire),belle journée.

Bonjour dans les explications tu nous dis qu'il faut le lait le ferment ou le yaourt et dans ta recette il y a du lait en poudre ? Est ce obligatoire, surtout si je veux qu'ils soient fermes, j'ai toujours hésité car j'ai toujours pensé ce produit pas naturel, merci d'avance pour la reponse. Bonne journée

• • la cuisine gourmande

    Mardi 31 Mars 2020 à 10:48
    

    Bonjour,le ferment peut être remplacé par un yaourt entier nature,il faut bien sûr 1l de lat entier et du lait en poudre(pour la fermeté),belle journée.

Je comprends pas ça fait deux fois que j essayé de faire des yaourts et ils ressortent un peu liquide pas assez fermé pourtant je fais pareil sauf avec un sachet de ferments mais pas de lait en poudre, je comprends pas pourquoi ?

• • la cuisine gourmande

    Lundi 13 Avril 2020 à 15:14
    

    Faites vous ma recette? Car si vous mettez soit le yaourt ou le ferment ,c'est très bien ,mais moi pour les épaissir d'avantage le lait en poudre(entier) sera très indispensable,c'est ce qui va les rendre ferme...Après si vous ne mettez pas de lait en poudre cela est possible mais ils seront  semi-liquide.Et le lait entier est très important pour la fermeté.Car de même on peut utilisé un demi-écrémé mais la texture restera ausi semi-liquide,bon courage.....

  • laurineus

    Mardi 14 Avril 2020 à 13:06

    Oui oui j'ai fais votre recette mais sans le lait entier en poudre, je vais réessayer une troisième fois avec le lait en poudre entier, car s'est pas du tout assez ferme pour moi.Oui je l'ai fait avec le lait entier et un ferment en suivant votre recette. Merci de votre réponse, je ne m'avoue pas vaincue mais est ce que l'eau bouillit à la bouilloire suffi ou il faut mieux la faire bouillir autrement ? 

     

Bonjour, pourriez vous me dire où vous avez trouvé vos pots.
J'en recherche justement des hauts plutôt que large afin d'en rentrer le plus possible dans le cookeo.
Je vous remercie par avance et vous souhaite un très beau dimanche.
Sandrine

• • la cuisine gourmande

    Lundi 27 Avril 2020 à 11:44
    

    Bonjour se sont des pots d'une anciennes yaourtière "Seb",belle journée.

Bonjour, je souhaite faire des yaourts, donc 1L de lait, j’ai un sachet de ferment Alsa pour yaourt, combien de g je dois mettre pour le lait entier en poudre svp ? Merci de votre réponse :)