YAOURT AU CHOCOLAT AU LAIT

AU COOKEO

 

Le Fait maison c'est beaucoup mieux car

c'est facile et pas cher !!

 

C'est-à-dire économique,écologique

(plus d'emballage,ni de transport), ils ont surtout

un goût incomparable

et c'est l’occasion d'essayer de nouvelles

saveurs et de varier le plaisir.

Une recette simple,délicieuse qu'il est préférable de réaliser

le soir  pour les apprécier le lendemain

lors du petit déjeuner,le diner,le goûter ,

en faites quand vous voulez et à tout moment !!!

Pour les Yaourts nature,il vous faudra tout simplement ,

du lait entier,demi-écrémé ou écrémé,1 sachet

de ferments lactiques que vous trouverez

dans le rayon pâtisserie des supermarchés ou en pharmacie,

si  vous ne trouvez pas de ferment ,

vous pouvez le remplacer par un yaourt nature entier .

Selon le lait choisi ,le temps de prise changera:

 8h pour le lait entier

10h pour le lait demi-écrémé

12h pour le lait écrémé

Afin que le yaourt fermente

et

4 à 6h  au réfrigérateur,pour profiter pleinement

de leur texture crémeuse et ferme ,

il suffira juste d'être patient...

Pour la température du lait : chauffer le lait entre 37°C et 45°

Attention :

le yaourt ne prend pas en dessous de 37°C, et au dessus 

de 45°C, il tourne.

En faite le lait doit être tiède.

 

Vous pouvez varier les saveurs car

l'intérêt de faire ses yaourts maison,

c’est de pouvoir les préparer au goût de chacun .

Vous avez le choix entre la vanille,la noix de coco,la pistache

 la confiture maison,des biscuits écrasés,du caramel,des épices

ou avec des arômes ,du muesli,(flocons d'avoine),granola

et même avec des fruits frais,du miel,du sucre ...

Lâchez-vous ,ils n'en seront que meilleur !!!

Laissez libre cours à votre imagination !!!

 

Petit Conseil:

Le Ferment est très important,car c'est lui

qui fait cailler le lait.

Sans lui le yaourt resterait liquide

Lorsque c'est possible,conservez un yaourt nature lorsque vous

préparez une fournée et utilisez-le comme

ferment pour les fois suivantes.

 

Voici ma recette au chocolat au lait Côte d'Or....

Avec le chocolat au lait ,on obtient une saveur douce et une couleur plus pâle que le chocolat noir mais,

il permet  subtilement  de sucrer vos Yaourts .

 

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS:9 pots

1 l de lait entier

1 yaourt nature entier ou ferment

1 pot de yaourt de lait entier en poudre

200g de chocolat au lait (Côte d'Or)

 

PRÉPARATION:

Chauffez le lait avec le chocolat au lait sans le faire bouillir

(bien mélanger pour obtenir un mélange homogène)

Ajoutez le yaourt entier nature ou le sachet de ferments,

le yaourt rempli de lait en poudre

Mélangez vivement

Répartissez la préparation dans les 9 pots de yaourt

bien propres et secs

Fermez les pots avec leurs couvercles

cela évite que la condensation ou (petites gouttelettes)

retombent dans les yaourts

Placez les pots dans la cuve du Cookeo

Versez de l'eau bouillante jusqu'au couvercle

Fermez le Cookeo

Oubliez-le pendant 8 voir 10h sans jamais le bouger !

Placez les pots au réfrigérateur.

Dégustez-les jusqu'à 1 semaine voir plus.