CUISSON DU CHOU-FLEUR AU COOKEO

Le chou-fleur se prête à de multiples préparations

comme le gratin,flan,beignets,terrine,mousse,

pizzas,soupe ou même

en simple légume d'accompagnement

avec une sauce hollandaise...

Il  se classe parmi les légumes les moins caloriques !

 il est pourvu en vitamines B et C ainsi qu’en fibres.

Une fois cuit ces bouquets peuvent se mettre

au congélateur où ils se gardent jusqu'à six mois.

 Il est possible d’ajouter dans l’eau  de cuisson quelques herbes

(thym, origan ou romarin).

Cela leur donnera plus de goût et diffusera

dans la cuisine un doux parfum…

INGRÉDIENTS: 4 à 6 personnes

1 chou-fleur

25 cl d'eau

PRÉPARATION:

Versez 25 cl d'eau au fond de la cuve

Rincez et séparez les bouquets

Placez les bouquets dans le panier vapeur

Déposez le panier Vapeur

Lancez le mode sous pression pour 6 à 8 min

(selon la recette,ferme ou bien cuit)

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CUISSON COURGE SPAGHETTI AU COOKEO

La chair de la courge spaghetti  se détache en longs

filaments,évoquant des spaghettis d’où son nom.

Elle s'adapte facilement à différente préparation.

Elle a un goût peu prononcé,et fait parti de la  famille

des cucurbitacées

comme le butternut,le potimarron,la citrouille,

le pâtisson, les courgettes.

Une fois votre courge cuite, coupez-la en deux

dans le sens de la hauteur.

  A l'aide d'une fourchette, prélevez d’abord les pépins.

Ne les jetez pas, faites en des graines de courges !

Elle sont chargées en fer et sont une bonne alternative

pour lutter contre la fatigue et l'anémie.

Puis prélevez la chair à l’aide de votre fourchette.

Grattez la chair pour tirer les fils de la courge et les extraire.

Petit Conseil:

Ne choisissez pas une courge trop grosse,tout simplement

pour la taille du panier vapeur

et faites-là cuire,Al dente comme les vrai spaghettis,

sinon les filaments finiront en purée,15 min sous pression

et je vous conseil de la piquer tout le tour . 

INGRÉDIENTS:2 personnes

1 courge spaghetti

25cl d'eau

PRÉPARATION:

Lavez la courge Spaghetti

Piquez-là tout le tour avec la pointe d'un couteau

Déposez-là dans le panier vapeur

Versez 25cl d'eau dans la cuve

Déposez le panier vapeur

Lancez le mode sous-pression pour 15min

Laissez-là refroidir

Coupez-là dans le sens de la hauteur

A l'aide d'une fourchette, prélevez d’abord les pépins

Puis prélevez la chair à l’aide de votre fourchette.

Voici une délicieuse recette:

COURGE SPAGHETTI FAÇON QUICHE SANS PÂTE

AU COOKEO

http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/courge-spagh… 

CUISSON DU BROCOLI AU COOKEO

C'est la pleine saison du Brocoli,il est

 très riche en fer et

Vitamines C (plus que l’orange),K,B9,provitamine

A,antioxydant,riche en fibres).

Le brocoli apporte aussi de nombreux oligo-éléments fer,

zinc,manganèse, cuivre, nickel, fluor, cobalt, iode,sélénium.

Tout d'abord,Choisissez le aux feuilles bien vertes,

avec une tige ferme et aux bouquets serrés.

Il se consomme sous tellement de formes et de textures ,

qu’il est possible de jouer de sa saveur

dans quantité de préparations salées,

croquant ou fondant ,

c'est à vous de choisir.

exemple:

Soupe,gratin,risotto,salade,purée ,pâtes

ou simplement à croquer....

Cuisson à adapter selon la recette:

3 min >>>al dente,croquant

(idéal pour la congélation,car vous pourrez le refaire cuire)

4 min>>> pour une texture fondante

(à savourer de suite)

INGRÉDIENTS: 2 à 4 personnes

(selon la recette choisie)

1 Brocoli frais

PRÉPARATION:

Passez le bouquet sous l’eau, pour bien le nettoyer

Séchez-le délicatement

Détaillez-le en petits bouquet

Déposez vos fleurettes dans le panier Vapeur

Versez 20cl d'eau dans la cuve

Déposez le panier Vapeur

Lancez le mode sous pression pour 3 min(congélation )

ou ajoutez 1 min pour dégustez aussitôt.

Une fois cuits, plongez les petits bouquets

 dans l’eau glacée

(Ils conserveront ainsi leur belle couleur verte)

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ROULADE DE POULET PANÉ,COOKEO

Le bon goût au meilleur coût...

Voici une recette simple et économique

Tendre,Savoureuse,Facile et Rapide à réaliser...

A déguster chaud avec une purée de pommes de terre ,

des légumes de saison ou des pâtes à la sauce tomate... 

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS:6 personnes

1 oignon

3 gousses d'ail

1 petit bouquet de persil

5 morceaux de vache qui rit

chapelure

1 œuf

500g de blanc de poulet

sel,poivre

500ml d'eau

PRÉPARATION:

Coupez le blanc de poulet en petits morceaux

Mixez les morceaux de poulet

Réservez

Épluchez , lavez l'oignon et l'ail

Lavez le persil

Mixez-les ensemble

Ajoutez la vache qui rit

Mixez

Mettez toute la préparation dans un plat

Ajoutez 3 c à s de chapelure,l’œuf battu

Salez,poivrez

Étalez sur un plan de travail du film alimentaire

Déposez 4 c à s de préparation

Roulez et soudez le boudin

Placez les boudins dans le panier vapeur

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