• TRIO DE PURÉES DE SAISON

    TRIO DE PURÉES DE SAISON

    TRIO DE PURÉES DE SAISON

    Les purées sont  très goûteuses,

    j'ai rajoutée une pointe de muscade

    qui apporte un goût subtil

    TRIO DE PURÉES DE SAISON

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    3 carottes

    3 pommes de terre

    1 courgette

    muscade

    25g de beurre

    200 ml de lait

    sel,poivre

    persil plat frais du jardin(facultatif)

    TRIO DE PURÉES DE SAISON

    PRÉPARATION:

    Versez le lait froid dans 3 casseroles différents(diviser la quantité par 3)

    Épluchez,lavez et coupez les carottes,la courgette et les pommes de terre

    Ajoutez les dans le lait froid

    Portez le lait à ébullition

    Râpez un peu de noix de muscade dans chaque casserole 

    Ajoutez du sel

    Baissez le feu et poursuivre la cuisson 2Omn

    (attention que le lait ne brûle pas et attache la casserole)

    Égouttez

    Écrasez les avec un presse purée

    Ajoutez le beurre froid(diviser en 3)

    Continuez à écraser

    Râpez la noix de muscade

    Assaisonnez à votre goût(sel,poivre)

    Lavez et mixez le persil plat

    Ajoutez le dans la purée de courgette

    Présentation:

    Prenez un emporte pièce

    Faites 3 étages de purée(une de chaque couleur)

     Servez aussitôt

    TRIO DE PURÉES DE SAISON

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