• TOURTE PARISIENNE

    TOURTE PARISIENNE

    TOURTE PARISIENNE

    Savoureuse Rentrée!!

    Une Tourte Savoureuse avec un Légume

    qui a tout bon,

    Le Champignon de Paris,accompagné  de pommes de terre Roseval qui ont un petit goût de noisette que j'adore.

    Ce qui est important,c'est que leur chair ferme,

    tient bien à la cuisson.

    TOURTE PARISIENNE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    2 pâtes feuilletées

    4 pommes de terre cuites Roseval

    4 tranches de jambon blanc

    6 tranches de gouda

    250g de champignons de Paris

    1 oignon

    2 gousses d'ail

    20g de beurre

    1 jaune d'oeuf

    sel,poivre

    TOURTE PARISIENNE

    TOURTE PARISIENNE

    PRÉPARATION:

    Nettoyer les champignons,les couper en lamelles

    Pelez,hacher l'oignon et l'ail

    Faire revenir l'oignon 3 min dans le beurre

    Ajouter  les champignons et l'ail

    CUISSON: 8 min

    (jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau) 

    Saler et poivrer

    Laisser refroidir

    Pendant ce temps,éplucher les pommes de terres 

    Couper-les en lamelles

    Préchauffer le four à 200°C

    Déroulez 1 pâte feuilletée

    Dans un moule en gardant son papier sulfurisé en dessous

    Disposer les tranches de jambon(coupés en deux),les champignons,les lamelles de pommes de terre puis les tranches de  gouda

    Recouvrir de la seconde pâte feuilletée

    Badigeonner les bords d'eau et les souder en pinçant avec les doigts

    Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf et dessiner des cercles avec le bout d'une cuillère à café ou (dessiner un quadrillage avec les dents d'une fourchette)

    CUISSON:30 min

    Servir tiède

    Accompagner d'une salade assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de cidre

    TOURTE PARISIENNE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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  • Commentaires

    1
    Mardi 12 Septembre à 09:36

    terrible hummmmmmmmmm

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