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TOURTE PARISIENNE
TOURTE PARISIENNE
Savoureuse Rentrée!!
Une Tourte Savoureuse avec un Légume
qui a tout bon,
Le Champignon de Paris,accompagné de pommes
de terre Roseval qui ont un petit goût
de noisette que j'adore.
Ce qui est important,c'est que leur chair ferme,
tient bien à la cuisson.
INGRÉDIENTS:6 personnes
2 pâtes feuilletées
4 pommes de terre cuites Roseval
4 tranches de jambon blanc
6 tranches de gouda
250g de champignons de Paris
1 oignon
2 gousses d'ail
20g de beurre
1 jaune d’œuf
sel,poivre
PRÉPARATION:
Nettoyer les champignons,les couper en lamelles
Pelez,hacher l'oignon et l'ail
Faire revenir l'oignon 3 min dans le beurre
Ajouter les champignons et l'ail
CUISSON: 8 min
(jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau)
Saler et poivrer
Laisser refroidir
Pendant ce temps,éplucher les pommes de terres
Couper-les en lamelles
Préchauffer le four à 200°C
Déroulez 1 pâte feuilletée
Dans un moule en gardant son papier sulfurisé en dessous
Disposer les tranches de jambon(coupés en deux),les champignons,les lamelles de pommes de terre puis
les tranches de gouda
Recouvrir de la seconde pâte feuilletée
Badigeonner les bords d'eau et les souder en pinçant
avec les doigts
Badigeonner le dessus de jaune d’œuf et dessiner
des cercles avec le bout d'une cuillère à café ou
(dessiner un quadrillage avec les dents d'une fourchette)
CUISSON:30 min
Servir tiède
Accompagner d'une salade assaisonnée d'une vinaigrette
au vinaigre de cidre
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Commentaires
terrible hummmmmmmmmm
Merci,ma belle ,bisouss.