TIRAMISU AUX FRAISES

Un Dessert que j'aime beaucoup,

"" le Tiramisu ""

 avec de belles Fraises bien parfumées de mon jardin 

INGRÉDIENTS: 6 personnes

500g de Fraises

500g de Mascarpone

100g de sucre glace

3 c à s de sucre fin

1 paquet de biscuit cuillère

1 c à s de cognac

PRÉPARATION:

Équeutez vos fraises

Rincez-les

Coupez-les en deux

(réservez 6 fraises entières pour la déco)

Réservez 300g de fraises

Avec les 200g restant, mixez-les pour en faire un coulis

Passer le coulis de fraises au chinois afin de retirer les graines

Réservez

Montez en chantilly le mascarpone

avec le sucre glace tamisé

Ajoutez 2 c à s de coulis de fraises

Mélangez

Préparez un sirop avec 1 c à s de cognac et 1 verre d'eau

et 1 c à s de sucre fin

Trempez vos biscuits cuillère dans se sirop

Placez les biscuits au fond des verrines

Remplissez vos verrines de chantilly

Mettez du coulis de fraises

(ajoutez 2 c à s de sucre dans le coulis de fraises)

Placez des fraises dans les verrines

Rajoutez de la chantilly et du coulis

Ajoutez une fraises en décoration

Placez vos verrines au réfrigérateur 1H

avant de déguster

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