TIMBALE DE FROMAGE BLANC

AUX CASSIS

Le Fromage Blanc

On a tellement l’habitude de les voir en pot que l'on oublie

souvent de les décliner en desserts savoureux et pourtant ,

on peut en faire une mine de desserts,

accompagnées de cassis,

ils apportent le soleil avec une

touche acidulés et antioxydantes

Privilégiez une couleur vive et uniforme

Comme de nombreuses baies,

elles supportent parfaitement le passage au congélateur,

c'est pour cela que je peux aujourd'hui,vous proposez ce dessert

INGRÉDIENTS: 2 personnes

200g de fromage blanc

(j'ai remplacé par 4 petits suisse 0%) 

80g de cassis

30g de sucre

1 feuille de gélatine

PRÉPARATION:

Mettez la feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide

Chemisez 2 ramequins de film alimentaire

Dans une casserole,portez à ébullition sucre avec 5 cl d'eau

Laissez frémir 5 min

Prélevez 1 c à s de ce sirop et faites y fondre

la gélatine bien essoré

Versez la dans le fromage blanc ou petits suisse

Mélangez

Répartissez le tout dans les ramequins

Placez 1 à 2 h au réfrigérateur

Plongez le cassis dans le sirop restant et faites cuire 10min

Remuez délicatement

Laissez refroidir

Démoulez les timbales de fromages blanc dans des assiettes

Décorez avec le cassis et nappez de sirop

Servez

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