• TERRINE RICOTTA,ÉPINARD,AUBERGINES

    TERRINE RICOTTA,ÉPINARD,AUBERGINES

    TERRINE

    RICOTTA,ÉPINARDS,AUBERGINES

     

    En premier,j'ai tout d'abord craquée par l’originalité de cette terrine et en deuxième par  l'association de ricotta ,de parmesan,de feta et d'épinards

    La recette est assez facile

    L'Aubergine
    est très richesse en eau (92 %), elle tire une abondance remarquable de minéraux. 

    Elle apporte beaucoup de magnésium et de zinc, elle a  aussi l'avantage d'être diurétique grâce à sa forte teneur en potassium (260 mg/100). 

    TERRINE RICOTTA,ÉPINARD,AUBERGINES

    TERRINE RICOTTA,ÉPINARD,AUBERGINES

    INGRÉDIENTS: Pour 6 personnes

    2 grandes aubergines/200g d'épinards hachés/600g de ricotta/70g de feta/3 œufs/2 oignons/50g de parmesan râpés/huile d'olive 5cl/sel,poivre du moulin

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°c

    Coupez les aubergines en tranches de 0,5cm dans le sens de la longueur

    Déposez-les sur 2 plaques à four recouvertes de papier cuisson

    Badigeonnez-les au pinceau d'huile d'olive

    Assaisonnez-les

    cuisson: 6 à 8 mn de chaque côté

    Pelez et émincez les oignons

    Dans un saladier,mélangez-les avec les épinards,la ricotta,la feta,les œufs et le parmesan

    Assaisonnez

    Huilez votre moule

    Tapissez-en le fond et les bord de 2/3 des tranches d'aubergines en les faisant dépasser des bords du plat

    TERRINE RICOTTA,ÉPINARD,AUBERGINES

    Garnissez le centre de la préparation à la ricotta en tassant bien

    Rabattez les tranches d'aubergines sortant du moule et refermez le dessus avec le reste des tranches

    TERRINE RICOTTA,ÉPINARD,AUBERGINES

    CUISSON: 40 mn

    TERRINE RICOTTA,ÉPINARD,AUBERGINES

    TERRINE RICOTTA,ÉPINARD,AUBERGINES

    « CRAMIQUE AU SUCRE PERLÉCHEESECAKE,PETITS BEURRE,ORÉO »
    Google Bookmarks Pin It

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :