• TATIN DE POMMES À L'ORANGE,Weight Watchers"

    TATIN DE POMMES À L'ORANGE

    TATIN DE POMMES À L'ORANGE,

    Weight Watchers"

     

    Une Tarte Savoureuse,Croquante,Renversante,

    Fondante et Légère

    très simple à réaliser,

    elle épatera vos convives

    lors des grandes occasions 

    TATIN DE POMMES À L'ORANGE,Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:4 personnes(voir 6)

    1 orange non traitée(Bio)

    800g de pommes(5)(Limousin)

    4 feuilles de brick

    1c à c d'huile

    2 c à c de sirop d'agave

    20g de beurre allégé (39/41%)

     

    PRÉPARATION:

    Rincez ,séchez l'orange

    Prélevez 1 c à c de zeste

    Pressez-là

    Épluchez,évidez le cœur et coupez chaque pomme en 8 quartiers

    Découpez les feuilles de brick au dimension de votre moule(25 cm de diam)(les réserver dans leur emballage pour éviter qu'elles ne se dessèchent)

    Faire chauffer une grande poêle antiadhésive,huiler la surface et les bords avec un pinceau de cuisine

    Lorsque la poêle est bien chaude,y saisir les quartiers de pomme des 2 côtés pendant 5 min à feu vif en mélangeant sans cesse

    Baissez le feu

    Ajoutez le jus et le zeste d'orange et le sirop d'agave

    Couvrir et laisser mijoter à couvert,5 min à couvert,à petits frémissements

    Retirer le couvercle,faire caraméliser les quartiers de pomme à feu vif pendant 5 min,toujours en mélangeant

    Les pommes doivent être dorées et fondantes sans se défaire

    Les transvaser dans moule

    Faire fondre le beurre

    Préchauffez le four à 180°C,th/6

    Disposez une feuille de brick sur la garniture,étaler un peu de beurre avec un pinceau de cuisine,rentrer les bords autour de la garniture,renouveler l'opération avec le reste des feuilles et du beurre fondu

    CUISSON:25 à 30 min

    Jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées

    Laissez reposer 10 min avant de démouler la tatin sur un plat de service

    Dégustez

    TATIN DE POMMES À L'ORANGE,Weight Watchers"

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

     

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