CROQUE SOLEIL

Généreux, savoureux et surprenant

On revisite un reste de ratatouille

dans un délicieux croque monsieur

on y ajoute de la  Mozzarella et

quelques feuilles de  basilic frais ciselées

et voilà un repas du soir bien complet

INGRÉDIENTS:4 personnes

16 tranches de pain de mie

1 boule de Mozzarella de 125g

8 feuilles de basilic

reste de ratatouille 300g

(bœuf,courgette,poivron,oignon,ail,aubergine,tomate...) 

PRÉPARATION:

Chauffez votre appareil à croque monsieur

(pour moi Lagrange)

Ciselez les feuilles de basilic

Chauffez légèrement le reste de ratatouille

Coupez des tranches de Mozzarella(8)

Badigeonnez à l'aide d'un pinceau,les tranches

de pain de mie avec de la de sauce à ratatouille

Déposez de la ratatouille sur 8 tranches

de pain de mie,un peu de basilic ciselé

et une tranche de mozzarella

Recouvrez d'une tranche de pain de mie

Faites cuire les croques monsieur dans

votre appareil bien chaud

Cuisson :environ 2 min

Dégustez chaud

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TARTINES TOMATES,MOZZARELLA,CHORIZO

C'est bon, frais, facile à faire et sympa pour

un plateau télé

qu'est ce que vous en pensez ??

Elles sont fondantes  et croustillantes

Tartinez un écrasé de tomates cuites sur la tartine

Déposez des tranches de Mozzarella et

des petits morceaux de chorizo

Parsemez de thym frais ,du basilic frais

et d'huile d'olive

Mettez 8 à 10nim sous le gril

Dégustez aussitôt...

Un vrai Délice ...Si Vite Fait,Si Vite Avalé

TARTINES D’ŒUFS BROUILLÉS

Pour varier les saveurs dans vos sandwichs,

pourquoi pas les accompagner, d'oeufs brouillés

parfumez de ciboulette,elles se marient très bien.

INGRÉDIENTS: 2 personnes

3 tranches de pain de mie au 7 céréales

4 œufs

4 cl de crème fraîche

beurre

ciboulette fraîche du jardin

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Faites griller les tranches de pain de mie aux céréales

Beurrez-les

Lavez,séchez et ciselez la ciboulette

Cassez les œufs

Salez

Placez une casserole au bain-marie à feu doux

Versez-y l'huile(1 c à s)et les œufs

Faites cuire,en remuant sans arrêt avec une spatule en bois

Quand ils sont brouillés,incorporez la crème fraîche

pour arrêter la cuisson

Coupez en deux les tranches de pain de mie au céréales

Déposez les œufs brouillés

Parsemez de ciboulette ciselés

Poivrez

Servez chaud

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TARTINE TOMATE,MOZZARELLA

TARTINE FONDANTE ET CROUSTILLANTE

QUI FAIT ROUGIR LES TOMATES

INGRÉDIENTS: 2 tartines

1/2 baguette

1/2 gousse d'ail

2 tomates fraîches du jardin

2 brins de basilic

2 boules de Mozzarella

huile d'olive

1 pincée de sucre

fleur de sel

poivre

PRÉPARATION:

Épépinez les tomates

Coupez-les en rondelles

Faites-les fondre 5 à 10min à la poêle dans

2 c à s d'huile d'olive avec l'ail écrasé

(moi je les ai fait 5mn pour qu'elles restent croquantes)

Assaisonnez de se et de poivre

Parsemez de sucre en poudre

Préchauffez le four th7 200/210°C

Déposez les tranches de baguettes sur une plaque

Badigeonnez-les d'huile d'olive

CUISSON:10min

Retournez-les

Répartissez les tomates

Garnissez de mozzarella

Parsemez de fleur de sel et de basilic

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TARTINES FRAÎCHEUR

Vous avez dit équilibrés,légers

et faciles à manger

Pour tartiner le pain,le fromage aux herbes maison c'est possible,

pour le garnir pourquoi pas des petits légumes

fraîcheur remplient de vitamines

et pour finir la protéine avec le jambon blanc...

INGRÉDIENTS: 2 tartines

1/2 concombre

4 tomates cerises

1 radis

1 tranche de jambon blanc

2 c à s de fromage frais

ciboulettes du jardin

basilic du jardin

sel,poivre

2 tartines

huile de colza,vinaigre de cidre

PRÉPARATION:

Lavez et coupez des fines rondelle de concombre

Assaisonnez le concombre

( vinaigre,huile sel,poivre)

Ajoutez les rondelles de concombre sur la tartine

Lavez et coupez en rondelles les tomates cerises

Ajoutez les rondelles de tomates cerises sur les concombre

Ajoutez 2 à 3 feuilles de basilic

PRÉPARATION:

Lavez et ciselez la ciboulette

Écrasez le fromage frais à la fourchette

Ajoutez la ciboulette ciselées

Étalez le fromage frais,ciboulette sur la tartine

Ajoutez la tranche de jambon

Épluchez et coupez en dés 1/4 du concombre

Assaisonnez les dés de concombre

avec un peu d'huile,vinaigre,sel,poivre

Ajoutez les dés de concombre sur le jambon

Lavez le radis,coupez des fines rondelles

Ajoutez les fines rondelles de radis

Parsemez de ciboulette

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