• TARTELETTES AU CHOCOLAT

    TARTELETTES AU CHOCOLAT

     

    Idéal pour les Gourmands de chocolat

    Très pratique,avec ces fonds de tartelettes prêtes à l'emploi,

    il vous suffit de les garnir avec ce que vous avez sous la main

    et le tour est joué ...

    TARTELETTES AU CHOCOLAT

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    1 paquet de 6 fonds de tartelettes 

    20cl de crème liquide entière

    200g de chocolat noir

    chocolat blanc pour la décoration

    TARTELETTES AU CHOCOLAT

    PRÉPARATION:

    Chauffez la crème liquide

    Versez la crème bouillante sur le chocolat

    Mélangez

    Versez la préparation sur les fonds de tartelettes

    Laissez refroidir à température ambiante

    Placez au réfrigérateur

    TARTELETTES AU CHOCOLAT

    Une fois refroidi et avec un économe,

    faites des copeaux de chocolat blanc

    Déposez les copeaux de chocolat blanc

    sur le chocolat noir

    TARTELETTES AU CHOCOLAT

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  • TARTELETTES FRAMBOISES

    TARTELETTES MIROIR

    À LA  FRAMBOISE

     

    Très pratique les fonds de tartelettes,

    elles sont prêtes à garnir

    TARTELETTES FRAMBOISES

    INGRÉDIENTS: 6 personnes

    1 paquet de 6 fonds de tartelettes

    400g de framboises du jardin

    3 et demi feuilles de gélatine

    1 c à s de sucre

    sucre glace pour la décoration

    TARTELETTES FRAMBOISES

    PRÉPARATION:

    Lavez et mixez les 350g de framboises

    Vous pouvez ,passez le coulis de framboises au chinois

    afin d'en retirer les graines

    Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10min

    Dans une casserole,faites chauffer le coulis de framboises

    Égouttez les feuilles de gélatine

    Ajoutez-les au coulis

    Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient fondues

    Ajoutez le sucre

    Mélangez

    Laissez refroidir au réfrigérateur environ 30min

    Versez la préparation sur le fond des tartelettes

    Placez à nouveau au réfrigérateur 1h

    Décorez avec le reste des framboises

    Saupoudrez de sucre glace

    TARTELETTES FRAMBOISES

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  • TARTE MERINGUÉE AU FRAISES

    TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

     

    Joyeusement colorée ,acidulée,légère ,

    on se régal tout simplement avec son bon goût d'été

    j'ai nommée la Fraise .....

    TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

    INGRÉDIENTS: 6 à 8 personnes

    1 pâte brisée

    300g de fraises

    4 blancs d’œufs

    160g de sucre

    80g d'amandes en poudre

    1 c à s de sucre glace

    TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four th7 210°C

    Déroulez la pâte

    Placez-là dans votre moule à tarte

    Piquez le fond de la pâte à la fourchette

    CUISSON: À BLANC

    à mi-hauteur pendant 15min

    sortez la pâte du four

    Laissez refroidir

    Saupoudrez d'amandes en poudre

    Abaissez le four th3/4 100°C

    Rincez les fraises et coupez-les

    Réservez

    Montez les blancs d’œufs en neige

    Incorporez le sucre en pluie à la fin

    Prenez 1/3 et des blancs en neige et mélangez-les

    avec les fraises coupés

    Étalez cette préparation sur la pâte

    Recouvrez complétement la surface de a tarte avec

    le reste de blancs en neige

    Saupoudrez de sucre glace

    TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

    CUISSON:  1 heure 

    La meringue doit être légèrement blonde

    et croustillante

    Servez tiède

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  • TARTELETTE CHOCOLAT,KIWIS

    TARTELETTE CHOCOLAT,KIWIS

     

    j'ai choisi une base feuilletée prête à l'emploi

    mais vous pouvez  la remplacer par une brisée

    TARTELETTE CHOCOLAT,KIWIS

    INGRÉDIENTS:6 tartelettes

    1 pâte feuilletée

    20cl de crème liquide entière

    200g de chocolat noir

    3 kiwis

    TARTELETTE CHOCOLAT,KIWIS

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à th7 210°C

    Faites cuire à blanc la pâte dans des moules à tartelette

    Laissez refroidir

    Chauffez la crème liquide

    Versez la crème bouillante sur le chocolat

    Mélangez

    Versez la préparation sur les fonds de tartelettes

    Laissez refroidir à température ambiante

    Épluchez les kiwis

    Coupez des rondelles de kiwis

    Placez 3 rondelles de kiwis sur chaque tartelettes

    Placez au réfrigérateur

    TARTELETTE CHOCOLAT,KIWIS

    TARTELETTE CHOCOLAT,KIWIS 

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  • TARTELETTES MIROIR À LA FRAISE

    TARTELETTES MIROIR À LA FRAISE

     

    Ne vous privez pas de Dessert,

    les Fraises commencent à pointer

    leurs nez dans nos jardins....

    c'est donc l'occasion de diversifier les recettes.

    Pour la fête des Mères,

    je vous propose des jolies tartelettes très Girly ...

    TARTELETTES MIROIR À LA FRAISE

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    1 pâte feuilletée

    300g de fraises du jardin

    3 feuilles de gélatine

    1 c à s de sucre

    40g de chocolat blanc

    TARTELETTES MIROIR À LA FRAISE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à th7 210°C

    Faites cuire à blanc la pâte dans des moules à tartelette

    Lavez,équeutez et mixez les 250g de fraises

    Vous pouvez ,passez le coulis de fraises au chinois

    afin d'en retirer les graines

    Faites ramollir les feuilles de gélatine

    dans de l'eau froide 10min

    Dans une casserole,faites chauffer le coulis de fraises

    Égouttez les feuilles de gélatine

    Ajoutez-les au coulis

    Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient fondues

    Ajoutez le sucre

    Mélangez

    Laissez refroidir au réfrigérateur environ 30min

    Versez la préparation sur le fond des tartelettes

    Placez à nouveau au réfrigérateur 1h

    Faites fondre le chocolat blanc

    Décorez en faisant des zébrures avec le chocolat fondu

    Décorez avec le reste des fraises

    TARTELETTES MIROIR À LA FRAISE

    TARTELETTES MIROIR À LA FRAISE

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