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Par la cuisine gourmande le 25 Juillet 2015 à 22:25
TARTELETTES AU CHOCOLAT
Idéal pour les Gourmands de chocolat
Très pratique,avec ces fonds de tartelettes prêtes à l'emploi,
il vous suffit de les garnir avec ce que vous avez sous la main
et le tour est joué ...
INGRÉDIENTS:6 personnes
1 paquet de 6 fonds de tartelettes
20cl de crème liquide entière
200g de chocolat noir
chocolat blanc pour la décoration
PRÉPARATION:
Chauffez la crème liquide
Versez la crème bouillante sur le chocolat
Mélangez
Versez la préparation sur les fonds de tartelettes
Laissez refroidir à température ambiante
Placez au réfrigérateur
Une fois refroidi et avec un économe,
faites des copeaux de chocolat blanc
Déposez les copeaux de chocolat blanc
sur le chocolat noir
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Par la cuisine gourmande le 25 Juillet 2015 à 22:01
TARTELETTES MIROIR
À LA FRAMBOISE
Très pratique les fonds de tartelettes,
elles sont prêtes à garnir
INGRÉDIENTS: 6 personnes
1 paquet de 6 fonds de tartelettes
400g de framboises du jardin
3 et demi feuilles de gélatine
1 c à s de sucre
sucre glace pour la décoration
PRÉPARATION:
Lavez et mixez les 350g de framboises
Vous pouvez ,passez le coulis de framboises au chinois
afin d'en retirer les graines
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10min
Dans une casserole,faites chauffer le coulis de framboises
Égouttez les feuilles de gélatine
Ajoutez-les au coulis
Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient fondues
Ajoutez le sucre
Mélangez
Laissez refroidir au réfrigérateur environ 30min
Versez la préparation sur le fond des tartelettes
Placez à nouveau au réfrigérateur 1h
Décorez avec le reste des framboises
Saupoudrez de sucre glace
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Par la cuisine gourmande le 10 Juin 2015 à 20:51
TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES
Joyeusement colorée ,acidulée,légère ,
on se régal tout simplement avec son bon goût d'été
j'ai nommée la Fraise .....
INGRÉDIENTS: 6 à 8 personnes
1 pâte brisée
300g de fraises
4 blancs d’œufs
160g de sucre
80g d'amandes en poudre
1 c à s de sucre glace
PRÉPARATION:
Préchauffez le four th7 210°C
Déroulez la pâte
Placez-là dans votre moule à tarte
Piquez le fond de la pâte à la fourchette
CUISSON: À BLANC
à mi-hauteur pendant 15min
sortez la pâte du four
Laissez refroidir
Saupoudrez d'amandes en poudre
Abaissez le four th3/4 100°C
Rincez les fraises et coupez-les
Réservez
Montez les blancs d’œufs en neige
Incorporez le sucre en pluie à la fin
Prenez 1/3 et des blancs en neige et mélangez-les
avec les fraises coupés
Étalez cette préparation sur la pâte
Recouvrez complétement la surface de a tarte avec
le reste de blancs en neige
Saupoudrez de sucre glace
CUISSON: 1 heure
La meringue doit être légèrement blonde
et croustillante
Servez tiède
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Par la cuisine gourmande le 5 Juin 2015 à 21:58
TARTELETTE CHOCOLAT,KIWIS
j'ai choisi une base feuilletée prête à l'emploi
mais vous pouvez la remplacer par une brisée
INGRÉDIENTS:6 tartelettes
1 pâte feuilletée
20cl de crème liquide entière
200g de chocolat noir
3 kiwis
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à th7 210°C
Faites cuire à blanc la pâte dans des moules à tartelette
Laissez refroidir
Chauffez la crème liquide
Versez la crème bouillante sur le chocolat
Mélangez
Versez la préparation sur les fonds de tartelettes
Laissez refroidir à température ambiante
Épluchez les kiwis
Coupez des rondelles de kiwis
Placez 3 rondelles de kiwis sur chaque tartelettes
Placez au réfrigérateur
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Par la cuisine gourmande le 30 Mai 2015 à 21:27
TARTELETTES MIROIR À LA FRAISE
Ne vous privez pas de Dessert,
les Fraises commencent à pointer
leurs nez dans nos jardins....
c'est donc l'occasion de diversifier les recettes.
Pour la fête des Mères,
je vous propose des jolies tartelettes très Girly ...
INGRÉDIENTS: 4 personnes
1 pâte feuilletée
300g de fraises du jardin
3 feuilles de gélatine
1 c à s de sucre
40g de chocolat blanc
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à th7 210°C
Faites cuire à blanc la pâte dans des moules à tartelette
Lavez,équeutez et mixez les 250g de fraises
Vous pouvez ,passez le coulis de fraises au chinois
afin d'en retirer les graines
Faites ramollir les feuilles de gélatine
dans de l'eau froide 10min
Dans une casserole,faites chauffer le coulis de fraises
Égouttez les feuilles de gélatine
Ajoutez-les au coulis
Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient fondues
Ajoutez le sucre
Mélangez
Laissez refroidir au réfrigérateur environ 30min
Versez la préparation sur le fond des tartelettes
Placez à nouveau au réfrigérateur 1h
Faites fondre le chocolat blanc
Décorez en faisant des zébrures avec le chocolat fondu
Décorez avec le reste des fraises
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