• TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

    TARTE MERINGUÉE AU FRAISES

    TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

     

    Joyeusement colorée ,acidulée,légère ,

    on se régal tout simplement avec son bon goût d'été

    j'ai nommée la Fraise .....

    TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

    INGRÉDIENTS: 6 à 8 personnes

    1 pâte brisée

    300g de fraises

    4 blancs d’œufs

    160g de sucre

    80g d'amandes en poudre

    1 c à s de sucre glace

    TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four th7 210°C

    Déroulez la pâte

    Placez-là dans votre moule à tarte

    Piquez le fond de la pâte à la fourchette

    CUISSON: À BLANC

    à mi-hauteur pendant 15min

    sortez la pâte du four

    Laissez refroidir

    Saupoudrez d'amandes en poudre

    Abaissez le four th3/4 100°C

    Rincez les fraises et coupez-les

    Réservez

    Montez les blancs d’œufs en neige

    Incorporez le sucre en pluie à la fin

    Prenez 1/3 et des blancs en neige et mélangez-les

    avec les fraises coupés

    Étalez cette préparation sur la pâte

    Recouvrez complétement la surface de a tarte avec

    le reste de blancs en neige

    Saupoudrez de sucre glace

    TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

    CUISSON:  1 heure 

    La meringue doit être légèrement blonde

    et croustillante

    Servez tiède

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    TARTE MERINGUÉE AUX FRAISES

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