• TARTE BRÉSILIENNE

    TARTE BRÉSILIENNE

    TARTE BRÉSILIENNE

     

    Une délicieuse Génoise,aux œufs frais

    de mon Partenaire

    " Forchy pâtissier" ,

    une crème pâtissière et une chantilly maison ,

    des noix du Brésil concassées

    et le gâteau du Dimanche après-midi

    est prêt à être savourer.....

    Un vrai Régal,sa fond,sa croque tout ce qui faut pour se Régaler...

    Forchy pâtissier

    site:

    http://www.forchy.com/

     

    10/ FORCHY PÂTISSIER

    TARTE BRÉSILIENNE

     

     

     

     

     

     

     

     page facebook : https://www.facebook.com/ forchy.patissier

     

    TARTE BRÉSILIENNE

    INGRÉDIENTS :6 personnes

    1 génoise ronde  aux œufs frais "FORCHY"/2 jaunes d'oeufs/40g de sucre/1 sachet de sucre vanillé/250 ml de lait/20g de maïzena/noix du Brésil concassées/125g de mascarpone/25 cl de crème liquide entière/1 gousse de vanille/30g de sucre glace

    TARTE BRÉSILIENNE

    PRÉPARATION:

    TARTE BRÉSILIENNE

     Avant de préparer la crème et la chantilly,placez le fouet et le bol de votre robot,(crème et mascarpone)

    au réfrigérateur

    Préparation :crème pâtissière

    Fouettez les jaunes avec les sucres

    Ajoutez la maïzena

    Continuez à fouetter

    Réservez

    Versez le lait dans une casserole

    Portez à ébullition

    Versez tout en mélangeant la préparation jusque à épaississement de la crème

    Continuez à mélanger hors du feu

    Filmez un plat plat

    Versez la crème pâtissière

    Étalez-là

    Recouvrez-là de film alimentaire

    Laissez tiédir et placez -là au frais

     

    PRÉPARATION: chantilly

    Sortez le bol et le fouet du réfrigérateur

    Mettez la mascarpone et la crème froide dans le bol

    Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur,puis grattez les grains avec la pointe d'un petit couteau

    Ajoutez les grains dans le bol

    Mélangez

    Ajoutez le sucre glace tamisé une fois que la chantilly commence à épaissir

    Mélangez plus rapidement pour obtenir une chantilly très onctueuse et dense

    Mettez votre chantilly dans une poche avec une douille de votre choix et placez-là au frais

     

    TARTE BRÉSILIENNE

     

    Coupez la génoise en deux dans le sens de l'épaisseur

    Ouvrez-là

    Sortez la crème pâtissière

    Détendez-là au fouet

    Étalez-là sur le fond de la génoise

    (prenez que la moitié de la crème)

    Reconstituez la génoise avec le chapeau

    Étalez le reste de crème pâtissière et de chantilly

    Dressez délicatement la tarte sur votre plat

    Placez au frais

    Au moment de servir

    Parsemez généreusement de noix du Brésil concassés

    Servez frais

    ( il est possible d'imbiber la génoise avec un sirop de votre choix)

    TARTE BRÉSILIENNE

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

     

    « GRENAILLES AUX HERBES AROMATIQUES ET SEL DE GUÉRANDECHAMPIGNONS FARCIS AUX CAROTTES DES SABLES AROMATISÉS DE BEURRE PERSILLÉ À L'AIL »
    Google Bookmarks Pin It

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :