TARTE AUX NOIX,POMMES

SAUCE CARAMEL

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Si vous aimez le croquant des noix et le fondant des pommes, cette recette est vraiment très savoureuse avec son bon goût de caramel

le seul problème pour moi c'est que mon mari m'en

redemande encore et encore

Attention les ingrédients de ma recette sont pour

une petite tarte rectangulaire

donc n'oubliez pas de doubler les doses pour un moule d'environ 30 cm

de diamètre

INGRÉDIENTS:Pâte sablée 

125g de farine

75g de beurre en petits morceaux

1 jaune d’œuf

1 c à s d'huile

1 c à s de lait

1 c à s de sucre

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Mélangez tous les ingrédients ensemble

Formez une boule

Préchauffez votre four à 180°th6

Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné

Beurrez et farinez votre moule

Placez la pâte dans le moule

Piquez le fond de tarte avec une  fourchette

ou

(placez des billes en céramiques sur le fond)

CUISSON: 15min à 160°

INGRÉDIENTS: Farces

75g de cerneaux de noix

40g de sucre en poudre

1 œuf

10cl de crème liquide

1 grosse pomme

PRÉPARATION:

Concassez les noix grossièrement

Épluchez la pomme,la coupez en petits cubes

Battre l’œuf,le sucre en poudre,la crème liquide

Mélangez

Disposez les cubes de pomme sur le fond de tarte précuit,recouvrir de noix concassées

Recouvrir u mélange œuf crème

CUISSON:  25min à 180° 

La sauce caramel

INGRÉDIENTS:

50g de sucre en poudre

2 c à s d'eau

5cl de crème liquide

PRÉPARATION

faire un caramel avec le sucre et l'eau jusqu'à brunissement

En fin de cuisson

Incorporez la crème liquide

Mélangez sans cesse