• TARTE AUX ÉPINARDS FRAIS À L'AIL ET À LA MOZZARELLA

    TARTES AUX ÉPINARDS FRAIS À L'AIL ET À LA MOZARELLA

    TARTE AUX ÉPINARDS FRAIS À L'AIL

    ET À LA MOZZARELLA

     

    Assez douces mais goûteuses ,

    les pousses d'épinards apprécient

    les assaisonnements relevés,j'ai donc choisi,

    de les cuire avec de l'ail,du sel et un mélange

    au cinq baies

    N'oubliez pas que le plaisir se trouve dans la qualité des produits,

    Choisissez vos pousses d'épinards bien fraîches,

     vertes foncées,lisses et craquantes

    Elle peut se servir aussi bien en apéritif,en entrée ou en plat unique,(si vous rajoutez du jambon ou petits lardons fumés et accompagnée d'une salade)

    TARTE AUX ÉPINARDS FRAIS À L'AIL ET À LA MOZZARELLA

    INGRÉDIENTS: 4 à 6 personnes

    1 pâte brisée prête à l'emploi

    350g de pousses d'épinards fraiches

    1 boule de Mozzarella

    20cl de crème fraîche liquide

    1 gousse d'ail
    3 œufs

    20g de beurre+10cl d'eau

    sel,mélange au cinq baies

    TARTE AUX ÉPINARDS FRAIS À L'AIL ET À LA MOZZARELLA

    TARTE AUX ÉPINARDS FRAIS À L'AIL ET À LA MOZZARELLA

    PRÉPARATION:

    Épluchez et rincez la gousse d'ail

    Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles d'épinards grossièrement

    Lavez et égouttez-les bien

    Faites fondre le beurre avec l'eau dans une grande casserole à feu moyen

    Ajoutez les épinards et faites cuire en remuant sans cesse,jusqu'à ce que les feuilles s'affaissent

    Pressez la gousse d'ail et ajoutez-là

    Poursuivez la cuisson à feu vif(quelques minutes) pour que l'eau de végétation s'évapore

    Salez à votre goût

    Ajoutez le mélange au cinq baies

    Mélangez

    TARTE AUX ÉPINARDS FRAIS À L'AIL ET À LA MOZZARELLA

    Préchauffez le four à 180°C

    Déroulez la pâte

    Placez-la dans un moule à tarte

    Étalez les épinards sur le fond

    Mélangez les œufs avec la crème fraîche

    Salez et poivrez(avec les cinq baies)

    Versez cette préparation

    Posez des rondelles de Mozzarella

    CUISSON:30 min

    TARTE AUX ÉPINARDS FRAIS À L'AIL ET À LA MOZZARELLA

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