TARTE AUX COURGETTES ET A LA MENTHE

Voici une recette de Tarte Salée Suisse du Canton de Vaud ,

du blog de Silvie

https://citronelleandcardamome.com/.../tartelette.../

C'est une recette de saison savoureuse,parfumée

et crémeuse à la fois.

On y met de la courgette,

de la menthe fraiche du potager, qui est mélangé

à un appareil à quiche

ou tarte salée à base d'oeufs et de crème .

J'ai simplement ,choisi ma recette de pâte brisée

et ajouté à la recette des allumettes de bacon

et je lui ai donné une forme de tourbillon ou en spirale.

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème du mois d'Août est Les

"Tartes,(Salées ou sucrées)

4 personnes

Pâte brisée

INGRÉDIENTS:

250g de farine

1 œuf

125 g de beurre mou

5 g de sel

2c à s d'eau froide

 PRÉPARATION:

Pâte brisée:

Versez la farine et le sel dans la cuve de votre robot

Mélangez

Ajoutez le beurre ,coupé en morceau et l’œuf

Mélangez

Ajoutez l'eau si nécessaire

Formez une boule

Enveloppez-là de film alimentaire

et placez-là 1h au réfrigérateur

Préchauffez le four à 180°C 

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

Déposez-la dans un plat à tarte

recouverte de papier cuisson

Piquez-là avec une fourchette

CUISSON: 10 min à blanc

INGRÉDIENTS : Garniture 

500 gr de courgettes(vertes et jaunes)

20 gr de beurre ou huile d'olive

10 feuilles de menthe fraîche
2 œufs

1 dl de lait

1.5 dl de crème liquide 35 %

75g d'allumettes Bacon

Sel, poivre

PRÉPARATION

Lavez ,essuyez et taillez les courgettes

en fines lamelles à l'aide d'une mandoline

 Dans une poêle, faites suer à feu doux les courgettes

avec le beurre ou l'huile d'olive dans une poêle pendant 

5 à 6 minutes,elle doivent rester un peu croquantes

Réservez

Fouettez les œufs avec la crème, le lait,le sel, et le poivre

Déposez les lamelles de courgettes,l'appareil,

les allumettes Bacon de courgettes

et les feuilles de menthe ciselées

CUISSON:30 à 40 min

Servez aussitôt.

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