• TARTE À L'ORANGE ET À LA RICOTTA

    TARTE À L'ORANGE ET À LA RICOTTA

    TARTE À L'ORANGE ET À LA RICOTTA

    C'est le Moment des "Oranges ",

    Vous Avez bien Mérité une Pause Douceur,

    à Déguster entre Amis ou en Famille

    Un vrai Délice 

    TARTE À L'ORANGE ET À LA RICOTTA

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    1 pâte sablée/400g de ricotta/1 orange/100g de marmelade d'orange pour moi faites maison)/3 œufs +2 jaunes/2 c à s de maïzena/100g de sucre glace/pour le décor/sel/beurre/farine/oranges confites

    TARTE À L'ORANGE ET À LA RICOTTA

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C th 6

    Étalez la pâte

    Beurrez et farinez votre plat à tarte

    Déposez la pâte

    Piquez-là avec une fourchette ,couvrez de papier cuisson et de billes en céramique

    CUISSON À BLANC :10MN

    TARTE À L'ORANGE ET À LA RICOTTA

    Baissez le four à 160°Cth5

    Prélevez la moitié du zeste d'orange

    Émincez-le

    Râpez le reste

    Pressez la moitié

    Séparez le blanc des jaunes d'oeufs

    Fouettez les 5 jaunes d'oeufs avec le sucre glace

    Ajoutez la ricotta,la maïzena,le jus et le zeste râpé de l'orange

    Continuez de fouetter

    Montez les 3 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel

    Incorporez-les à la préparation

    Retirez le papier cuisson et les billes de céramique

    Garnissez de marmelade d'orange et de mousse à la ricotta

    CUISSON:30 mn

    Laissez refroidir

    Décorez d'oranges confites,de zestes émincés et de sucre glace

    TARTE À L'ORANGE ET À LA RICOTTA

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    RECETTE INSPIRÉE DU MAGAZINE RÉGAL

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