• MOUSSE  LÉGÈRE AU CHOCOLAT NOIR

    MOUSSE LÉGÈRE AU CHOCOLAT NOIR

     

    Je cherchais,une recette pour utiliser

    mes blancs d’œufs après avoir fait

    des crèmes glacées et j'ai trouvé sur le site

    "Elle à table",cette mousse au chocolat

    ultra-légère avec seulement 2 ingrédients ,

    (les blancs d’œufs et le chocolat),

    hyper simple à réaliser et très savoureuse

    si comme moi vous utilisez un chocolat

    avec 70% de cacao

    J'ai ajouté ma petite touche perso avec un peu

    de copeaux de chocolat blanc...

    MOUSSE  LÉGÈRE AU CHOCOLAT NOIR

    INGRÉDIENTS:3 personnes

    100g de chocolat noir à 70% de cacao

    3 blancs d’œufs

    2 carrés de chocolat blanc(facultatif)

    MOUSSE  LÉGÈRE AU CHOCOLAT NOIR

    PRÉPARATION:

     Faites fondre le chocolat noir au bain-marie pour garder

    toute ses saveurs

    Laissez le refroidir(Mélangez de temps en temps)

    Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme

    Incorporez le chocolat fondu froid  sur les blancs montés

    en neige en soulevant délicatement avec une spatule

    Placez au réfrigérateur 4 H

    Dégustez

    "" Vous pouvez déposer des copeaux de chocolat blanc,

    fait avec un économe et les déposer au moment de servir ""

    MOUSSE  LÉGÈRE AU CHOCOLAT NOIR

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  • MELON AUX FRUITS ET SON COULIS DE FRAMBOISES

    MELON AUX FRUITS ET

    SON COULIS DE FRAMBOISES

     

    Une gourmandise légère et raffiné

    MELON AUX FRUITS ET SON COULIS DE FRAMBOISES

    INGRÉDIENTS:

    1/2 melon

    10 framboises entières+100g pour le coulis

    5 mûrs

    2 c à s de sucre

    1 filet de jus de citron

    MELON AUX FRUITS ET SON COULIS DE FRAMBOISES

    PRÉPARATION:

    Prenez une cuillère Parisienne et faites des boules

    Gardez ces boules et placez-les au centre

    Dans les trous,placez vos fruits rouges

    Préparez votre coulis

    Mixez les framboises

    Vous pouvez les passer au chinois pour retirer les grains

    Dans une casserole,faites chauffez le coulis avec

    le sucre et le filet de citron

    Mélangez

    Laissez refroidir

    Servez le melon aux fruits avec le coulis de framboises

    MELON AUX FRUITS ET SON COULIS DE FRAMBOISES

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  • YOGOURT GLACÉ À LA RHUBARBE

    YOGOURT GLACÉ

    À LA RHUBARBE CONFITE

     

    On peut se Rafraîchir avec une Glace

    sans pour autant prendre des Calories,

    voici pour vous une Recette légère au fruits de saison

    " la Rhubarbe".

    YOGOURT GLACÉ À LA RHUBARBE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 tiges de rhubarbe du jardin

    5 petits suisses 0%

    2c à s de sucre de canne

    1 c à c de miel

    YOGOURT GLACÉ À LA RHUBARBE

    PRÉPARATION:

    La veille,confire la rhubarbe

    Préchauffez le four à 160°C

    Coupez les extrémités des branches de rhubarbe

    Retirez bien les membranes,ne laissez aucun filament

    car ils sont toxique

    Coupez-les

    Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

    Saupoudrez de sucre de canne

    CUISSON: 30 min

    Laissez refroidir

    Prenez 4 morceaux et coupez-les en petits cubes

    Congelez le tout séparément

     Le lendemain:

    Placez 30min les petits suisses au congélateur

    Sortez toute la rhubarbe

    Mixez les gros morceaux de rhubarbe avec l

    es petits suisses et le miel,afin d'obtenir

    une crème onctueuse glacé

    Servez aussitôt dans des coupelles

    Parsemez de petits morceaux de rhubarbe confites

    YOGOURT GLACÉ À LA RHUBARBE

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