MADELEINES  À L'ORANGE

On en fera qu'une bouchée,

elles sont moelleuses et légères .

LA PATELIERE

INGRÉDIENTS:6  personnes

120g de farine

2 œufs

80g de beurre allégé

le zeste d'une orange Bio

90g de vergeoise

2 sachets de levure100% Naturel LA PATELIERE

PRÉPARATION:

Préchauffer le four th6 à 180°C

Mélanger tous les ingrédients

Ajouter 1 c à s dans les empreintes à madeleines

CUISSON:8 à 10 min

Démouler

Déguster

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CLAFOUTIS POIRES,FIGUES

Recette Légère

Rapide,facile à préparer,gourmand et parfumé.

Le choix de fruits se fait en fonction des saisons,

j'ai donc choisi la poire Guyot et les figues

fraiches,un vrai délice ,

il vous plaira à coup sûr !!

INGRÉDIENTS:4 personnes

2 poires Guyot

4 figues fraiches

2 c à s d'arômes de fleur d'oranger

4 c à c de miel  toutes fleurs

1 jus de citron

4 c à s de maïzena

10g d'édulcorant de cuisson en poudre

2  œufs

20cl de crème fraîche légère

200ml de lait écrémé

 Perles dorées en sucre lapateliere

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C(th7) 

Rincez les figues,épluchez les poires,les couper en lamelles

puis les faire macérer avec l'arôme fleur d'oranger,

le miel et le jus de citron

Dans un saladier,mélanger la maïzena et l'édulcorant

Ajouter les œufs,la crème et le lait

Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène

Choisir un moule en silicone ou antiadhésif,répartir

les fruits et leurs jus dans le fond et verser la pâte par-dessus

CUISSON: 1h

Avant de servir ,déposer des Perles dorées

en sucre lapateliere

Déguster tiède ou froid

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SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,

C'est bel et bien l'été qui revient et avec lui

son lot de fruits juteux.

Je vous propose un peu de fantaisie  et une farandole

de Vitamines

Pour préparer une salade,tous les mélanges sont permis

Il suffit de choisir des fruits frais,

mûrs et de bonne qualité.

INGRÉDIENTS:2 personnes

1 poire Conférence

2 abricots

1 kiwi jaune

1 poignée de groseilles du potager

1 poignée de framboises du potager

1 poignée de mûres du potager

1/2 citron(le jus)

1/2 orange(10cl de jus)

1 c à c d'aspartam

feuille de menthe fraîche du potager

PRÉPARATION:

Rincez,épluchez,coupez vos fruits

(Aidez-vous d'une cuillère parisienne et d'un emporte pièce)

Mettre tous les fruits dans une assiette creuse ou dans un saladier

Mélangez délicatement puis saupoudrer d'aspartam

Versez dessus le jus d'orange et de citron

Mélangez de nouveau

Décorez de quelques feuilles de menthe

Servez bien frais

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DÉLICE AUX ABRICOTS

Un vrai bonheur ce  gâteau avec

ces petits abricots qui fondent en bouche.

On retrouve une texture très aérée,

je dirais presque mousseuse

Vous devez absolument l'essayer!

INGRÉDIENTS: 5 personnes

20 abricots frais

1  yaourt vanille

80g de farine

4 œufs

1 blanc d’œuf

5 c à c de sucre

1 c à c de vanille en poudre

1 c à c de beurre allégé

2 c à s d'eau tiède

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C

Coupez les  abricots

Battre les jaunes d’œufs avec le yaourt vanille

Faites un sirop avec l'eau et le sucre  ainsi que la vanille

Mélanger

Ajouter la farine

 Monter les blancs en neige 

Incorporer-les

Beurrer  et fariner votre moule

Verser la préparation

Ajouter les abricots

CUISSON: 35 min

Laisser refroidir

Démouler

Au moment de servir,  saupoudrer de sucre glace

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ABRICOTS POCHÉS À LA PURÉE

DE FRAMBOISES  ALLÉGÉES

Profitez-en ,avant qu'il ne soit trop tard!

Un dessert très rafraichissant,

léger ,parfumé et coloré

INGRÉDIENTS:4 personnes

12 abricots frais dénoyautés

2 c à c rases de sucre

300g de framboises fraîches du potager

5 feuilles de menthe fraiche du potager

PRÉPARATION:

Laver les abricots,les faire pocher avec le sucre

dans très peu d'eau 

CUISSON:10 min

Laver les framboises et les feuilles de menthe

Essuyer entre 2 feuilles de papier absorbant

Les passer au mixeur en ajoutant le jus de cuisson des abricots

(j'ai préféré  passer le coulis au chinois ,afin d'en retirer

les petits grains,facultatif,selon le goût de chacun)

Servir les abricots dans des petits ramequins,et couvrir

de purée de framboises

Placer au réfrigérateur 2 h avant de servir

Consommer très frais

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