• TATIN DE POMMES À L'ORANGE

    TARTE CROUSTILLANTE AUX POMMES

    Light

     

    Une Tarte Savoureuse,Croquante,Renversante,

    Fondante et Légère

    très simple à réaliser,

    elle épatera vos convives

    lors des grandes occasions 

    TATIN DE POMMES À L'ORANGE,Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    1 orange non traitée(Bio)

    800g de pommes(5)(Limousin)

    4 feuilles de brick

    1c à c d'huile

    2 c à c de sirop d'agave

    20g de beurre allégé (39/41%)

     

    PRÉPARATION:

    Rincez ,séchez l'orange

    Prélevez 1 c à c de zeste

    Pressez-là

    Épluchez,évidez le cœur et coupez chaque pomme en 8 quartiers

    Découpez les feuilles de brick au dimension de votre moule

    (25 cm de diam)

    (les réserver dans leur emballage pour éviter qu'elles ne se dessèchent)

    Faire chauffer une grande poêle antiadhésive,

    huiler la surface et les bords avec un pinceau de cuisine

    Lorsque la poêle est bien chaude,y saisir les quartiers de pomme

    des 2 côtés pendant 5 min à feu vif en mélangeant sans cesse

    Baissez le feu

    Ajoutez le jus et le zeste d'orange et le sirop d'agave

    Couvrir et laisser mijoter à couvert,5 min à couvert,

    à petits frémissements

    Retirer le couvercle,faire caraméliser les quartiers de pomme

    à feu vif pendant 5 min,toujours en mélangeant

    Les pommes doivent être dorées et fondantes sans se défaire

    Les transvaser dans moule

    Faire fondre le beurre

    Préchauffez le four à 180°C,th/6

    Disposez une feuille de brick sur la garniture,

    étaler un peu de beurre avec un pinceau de cuisine,

    rentrer les bords autour de la garniture,renouveler l'opération

    avec le reste des feuilles et du beurre fondu

    CUISSON:25 à 30 min

    Jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées

    Laissez reposer 10 min avant de démouler la tatin

    sur un plat de service

    Dégustez

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  • MUESLI EXOTIQUES AU FROMAGE BLANC

    HEALTHY BOWL EXOTIQUE

     

    Une recette  de petit déjeuner healthy, pour bien

    commencer la journée.

    Elle est gourmande, saine et complète.

    Une belle association entre la douceur du kiwi,

     la noix de coco et la clémentine de corse !

     Comme c'est la pleine saison,J'ai ajouté des noix

    (merci maman pour ces belles noix fraiches de ton jardin).

    La noix :est très bonne pour le cholestérol,riche en oméga 3,

    bénéfique pour le cerveau et le cœur,elle ne fait pas grossir

    contrairement à ce que l'on dit,riche en fibre et protéine ,elle est

    un excellent coupe-faim.

    petit conseil:manger 5 à 6 noix par jours

    HEALTHY BOWL EXOTIQUE

    INGRÉDIENTS: 1 personne

    100g de fromage blanc 0% (1 pot)

    1 clémentine de corse

    1 kiwi jaune

    1/2 pomme

    1 c à c de noix de coco

    45g de muesli

    1 c à c de sirop de fleur de coco

    2 à 3 noix fraiches

    1 c à c de pépites de chocolat

     

    PRÉPARATION:

    Éplucher et couper vos fruits

    Mélanger le fromage blanc avec le sirop de fleur de coco

    et la noix de coco

    Verser le fromage blanc sucré dans votre bol

    Déposer vos fruits, le muesli tout autour avec

    les pépites de chocolat et les noix décortiquées

    (faites une belle présentation)

    Déguster aussitôt.

    HEALTHY BOWL EXOTIQUE

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  • MINI CAKE AU MUESLI

    MINI CAKES  AU MUESLI ET FRAMBOISES

     Recette Légère et Fruitées

     

    Ces mini-cakes riches en fibres sont Idéal pour le petit déjeuner

    ou pour faire une pause gourmande dans la journée

    MINI CAKES AU MUESLI ET FRAMBOISES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    20 (ou plus)de  framboises du potager

    15g de flocons d'avoine

    20g de farine de sarrasin

    50g de millet

    2 c à s de sirop de fleurs de coco Bio

    1 œuf battu

    15g de margarine végétale allégée

    1/2 c à c de levure chimique

    MINI CAKES AU MUESLI ET FRAMBOISES

     PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C/ th 6

    Rincez les framboises

    Égouttez-les 

    Mélanger la margarine avec le sirop de fleurs de coco

    Ajoutez l’œuf battu

    Mélangez

    Ajoutez la farine de sarrasin,le millet,les flocons d'avoine

    et la levure

    Versez la préparation dans des mini moules en silicone

    Ajoutez les framboises

    CUISSON:10 min

    Démoulez aussitôt

    MINI CAKES AU MUESLI ET FRAMBOISES

    MINI CAKES AU MUESLI ET FRAMBOISES

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  • COOKIES MUESLI,BANANES PEPITES DE CHOCOLAT

    COOKIES MUESLI,BANANES,PÉPITES DE CHOCOLAT

    Zéro Complexe

     

    Commencez la journée en vous régalant en Dégustant,

    ces Cookies healthy au petit-déjeuner,ils fourniront

      à l'organisme tous les éléments nutritifs

    dont il a besoin pour les efforts de la journée.

    Ils sont surtout très rapide à réaliser ,une recette express..

    pas besoin de robot ou autres machins..

    Ils sont aussi sans beurre,sans œufs,

    sans sucre,sans farine

    Les petits plaisirs dans ces cookies ,parce que il en faut

    pour le moral, sont les pépites de chocolat

    pour la gourmandise et les noisettes pour le croquant.

    C'est une idée trouvée sur le site Croq'Kilos ,

    la recette a été revisitée.

    COOKIES MUESLI,BANANES,PÉPITES DE CHOCOLAT

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    2 bananes bien mûres

    100g de muesli nature

    20g de pépites de chocolat

    1 poignée de noisettes

    COOKIES MUESLI,BANANES,PÉPITES DE CHOCOLAT

    COOKIES MUESLI,BANANES,PÉPITES DE CHOCOLAT

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°C,th 6

    Écrasez les bananes à la fourchette dans une assiette

    Ajoutez le muesli,les pépites de chocolat

    et les noisettes concassées

    Mélangez

    Formez des tas sur une plaque allant au four,

    recouverte de papier cuisson

    (10 à 15 cookies selon la taille)

    CUISSON: 30 à 40 min (selon la taille)

    COOKIES MUESLI,BANANES,PÉPITES DE CHOCOLAT

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  • CLAFOUTIS DE POIRES AU CHOCOLAT ALLEGE

    CLAFOUTIS DE POIRES AU CHOCOLAT ALLÉGÉ

    AU THERMOMIX

     

    Le mariage entre fruits et pâtisseries donne

    toujours d'excellents résultats.

      C'est la pleine la saison de la poire conférence ,

    une poire d'Automne par excellence,

    sa chair, de couleur rosée en surface et blanche au centre,

    est fine et fondante.

    Elle est juteuse, parfumée et une saveur légèrement acidulée,

    c'est pour cela qu'il faut en profiter.

    Elle est aussi peu calorique,généreuse en vitamines

    et en minéraux, elle vous apporte aussi des fibres.

    Habituellement la Conférence est une « poire à couteau ».

    Ce terme désigne les poires qui peuvent être mangées crues,

    mais comme elle se tient aussi bien en cuisson ,

    elle est donc idéale en pâtisserie.

    CLAFOUTIS DE POIRES AU CHOCOLAT ALLÉGÉ

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    2 poires conférence

    145g de lait demi-écrémé 

    2 œufs

    4 c à c de sucre roux

    20g de maïzena

    80g de farine

    4 c à c de cacao en poudre non sucré

    1 c à c de farine + 1 c à c de sucre pour le moule à gratin

    CLAFOUTIS DE POIRES AU CHOCOLAT ALLÉGÉ AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à  200°C,th7

    Beurrer généreusement un plat à gratin et le saupoudrer

    de sucre et de farine

    Répartir les poires épluchées coupées en lamelles

    sur le fond du plat

    Mettre le sucre,la farine,la maïzena  dans le bol et

    mixer 10 Sec /Vit 4

    Mettre le lait ,les œufs et mixer dans le bol

    10 Sec / Vit 5

    Verser la préparation sur les poires

    CUISSON:30 min

    Laisser refroidir

    Servir froid

    CLAFOUTIS DE POIRES AU CHOCOLAT ALLÉGÉ AU THERMOMIX

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