FROMAGE BLANC FRAISES ,ANANAS

Light

On craque pour ce dessert léger,express ,parfumé,

savoureux et épatant.

Il serait dommage de ne pas en profiter surtout

que la Gariguette est de retour .

 Elle est présente de mars à mi-juin.

Elle signe le retour des beaux jours!!

Juteuse,fondante,elle est à la fois sucrée et acidulée.

On la reconnait à sa robe rouge orangé et sa forme allongée.

INGRÉDIENTS:2 personnes

200g de fromage blanc 0%

10 fraises Gariguette

2 tranches d'ananas

2 c à c de sirop de fleurs de coco ou Miel

2 c à s de pailleté feuilletine

PRÉPARATION:

Nettoyer et équeuter les fraises

Couper les fraises dans le sens de la longueur

Coupez des morceaux d'ananas

Disposer les fraises debout dans des coupes

Répartir le fromage blanc

Disposer les morceaux d'ananas

Parsemez de pailleté feuilletine

Arroser de sirop de fleurs de coco ou de Miel

Servir bien frais.

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 COOKIES PRALINÉ AU SON D'AVOINE

De délicieux Cookies à IG bas.

Les recettes à IG bas sont intéressantes pour

les personnes diabétiques et celles qui surveillent leur poids.

Je vous promets plus de coups de pompe à 10h!!!

Alors vous prendrez bien un cookies....

Pour la petite gourmandise,

Il suffit juste de choisir un chocolat noir d'au moins

70% de cacao et de ne pas se lâcher sur les quantités.

J'ai trouvé la recette sur le blog de

INGRÉDIENTS:environ 15 cookies

75g de son d’avoine

75g de farine intégrale (blé ou grand épeautre)

75g de purée de noisette(maison pour moi)

75g de chocolat noir à 70% ou 85%

50g de sucre de coco

1 œuf

75g de noisettes

Une bonne pincée de fleur de sel 

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C,th 6

Mélanger le son d’avoine, la farine, le sucre de coco et le sel

Ajouter la purée de noisettes (maison pour moi)

Mélanger du bout des doigts, jusqu’à obtention

d’une texture finement sablée

Concasser grossièrement les noisettes, et couper le chocolat

en gros morceaux

Ajouter l’œuf, puis mélanger avec les mains 

(on obtient une consistance collante,c’est normal)

Façonner des boules de pâte entre vos mains et posez-les

sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

 Écrasez-les un peu

CUISSON :15 min

Laisser refroidir sur une grille

Déguster.

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GAUFRES DE LIÈGES ALLÉGÉES

 Étant frontalière de la Belgique,c'est une spécialité

que l'on savoure avec délice quand on se rend chez

nos voisins Belges car on la trouve

dans les commerces ambulants de la ville !!

J'en fais assez régulièrement pour la famille

mais cette fois-ci, j'ai voulu alléger la pâte ,

en remplaçant le beurre par un yaourt nature entier .

Ce qui change un peu la texture,elles sont légèrement

moins croustillantes .

On retrouve toujours la gaufre épaisse avec

les gros morceaux de sucre,(sucre perlé)

qui colle aux doigts et au palais .

Elles sont appelées généralement

"gaufres au sucre" ou "Gauf’ au suc’"!!

Pour les plus gourmands et surtout pour vous

mettre d'avantage l’eau à la bouche,

j'en ai recouvert

de chocolat noir que j'ai parsemé de pistaches

  et de noix de pécan.

INGRÉDIENTS : environ 15 gaufres

170g de lait

370g de farine

20g de levure fraiche (de boulanger)

1 œuf entier

1 jaune d’œuf

1 yaourt nature entier

1 sachet de sucre vanillé

1/2 c à c de sel

sucre perlé(2 poignets)

chocolat noir de couverture

PRÉPARATION:

Chauffez légèrement le lait

Émiettez la levure  et ajoutez-là dans le lait

Mélangez

Versez la farine, le sucre vanillé dans la cuve de votre robot

Mélangez

Ajoutez le lait(avec la levure), les œufs,le sel

Pétrissez

Recouvrez le bol

Laissez reposez la pâte 1H

Ajoutez le yaourt nature avec le sucre perlé

Mélangez

(doucement le temps que le yaourt se mélange à la pâte)

(le yaourt rend la pâte collante,vous ne pourrez pas former de boule)

Déposez un peu de pâte sur les plaques

Refermez l'appareil

Laissez cuire

et répétez l’opération jusqu'à épuisement de la pâte

Dégustez nature

ou

Pour plus de gourmandise

Faites fondre le chocolat noir au bain marie

Plongez 1/3 de la gaufre dans le chocolat fondu

Parsemez de pistaches concassées ou de noix de pécan.