• SOUPE MAROCAINE VEGGIE AU THERMOMIX

     

    SOUPE MAROCAINE AU THERMOMIX

     SOUPE MAROCAINE VEGGIE AU THERMOMIX

      

    Une soupe Veggie,copieuse,

    très réconfortante,riche en légumes secs,

    lentilles brunes,corail et pois chiches.

    Elle est riche en protéines

    végétales en minéraux,antioxydant

    et riches en fer.

    SOUPE MAROCAINE VEGGIE AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    2 carottes (coupé en rondelles)

    1 panais (coupé en rondelles)

    1 branche de céleri(coupé)

    1 oignon(coupé en quatre)

    1 gousse d'ail(coupé en deux

    1 tomate(émondée et coupé)

    1 poignée de lentilles brunes

    1 poignée de lentilles corail

    1 poignée de pois chiches(cuits)

    1 cube de légumes(fait maison)

    1/2 c à c de gingembre en poudre

    1 c à s de coriandre du potager(congelé)

    6 branches de persil plat du potager

    1 c à c de mélange d'épices

    ( piment doux,curcuma,origan..)

    sel,poivre

    600 cl d'eau

    SOUPE MAROCAINE VEGGIE AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Mettre  l'oignon dans le bol,et hacher 3 Sec / Vit 5

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

    Verser l'huile d'olive et rissoler 3 min /120°C / Vit1

    Ajouter les rondelles de carotte et de panais

    Ajouter l'eau et cuire 10 min / 100°C / Vit 1

    Ajouter le céleri,la tomate,l'ail,les lentilles,

    le cube de légume,toutes les épices,

    le persil,la coriandre

    cuire 15 min / 100°C / Vit 1

    Ajouter les pois chiches et cuire 5 Min /95°C /Vit 1

    Servir chaud

    Parsemer de persil plat

    Saler et poivrer selon vos envies.

    SOUPE MAROCAINE VEGGIE AU THERMOMIX

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