SAUTE DE PORC AU CHOU-ROMANESCO

AU COOKEO

Le Chou-Romanesco fascine par sa forme

et sa couleur,il est originaire d’Italie .

Il est riche en fibres, en vitamines et,

pauvre en calories.

Pour que chaque ingrédient garde sa vraie saveur

et sa texture,le secret on le sait ,c'est de ne pas cuire

tout en même temps.

INGRÉDIENTS:4 personnes

1 filet Mignon  de porc (500g ,coupés en morceaux) 

1/2 chou romanesco

4 carottes

1 courgette

5 pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

1 feuille de laurier du potager

thym frais du potager

2 c à s d'huile d'olive

1 cube de légumes maison+30cl d'eau

sel,poivre

1 c à c cumin en poudre

PRÉPARATION:

Taillez le chou-romanesco en bouquets

Versez 20cl d'eau dans la cuve

Placez les fleurettes dans le panier vapeur

Lancez le mode sous pression pour 2 min

Réservez

Retirez l'eau et rincez la cuve

Épluchez, lavez ,coupez tous les légumes

Faites revenir dans l'huile d'olive les morceaux de viande

avec l'oignon émincé et les carottes sur le mode dorer,

  6 à 8 minutes

Mélangez de temps en temps

Ajoutez le bouillon

Lancez le mode sous-pression pour 20 minutes

Ajoutez les pommes de terre,la courgette,l'ail ,le cumin,

le laurier et le thym

Salez,poivrez

Lancez le mode sous-pression pour 8min

Ajoutez le chou-romanesco

Lancez le mode sous-pression pour 2 minutes

Servir aussitôt.

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