• SAUCE VINAIGRETTE ALLÉGÉE MAISON

    SAUCE VINAIGRETTE ALLEGÉE MAISON

    SAUCE VINAIGRETTE ALLÉGÉE MAISON

     

    Moitié moins calorique que la véritable vinaigrette du commerce!

     

    Une délicieuse sauce onctueuse allégée faites maison

    pour assaisonner vos salades

    Discrète ou surprenante ,c'est à vous de choisir

    selon les goûts de chacun.

     

    La base d'une vinaigrette:

    c’est de l’huile:

    comme elle est allégée,préféré l'huile d'olive qui est fruitée

    et on divisera la quantité par deux voir trois

    en ajoutant de l'eau et du fromage blanc 0% pour l'onctuosité

     ingrédient acide:

    jus de citron,orange,pamplemousse,vinaigre…

    des aromates:ils relèvent la vinaigrette

    sel,épices:moutarde,

    fines herbes:persil,ciboulette,basilic,menthe,coriandre,échalote,ciboule,ail…

     

    Je n'ai pas mis de sel ni de poivre car j'ai choisi,une moutarde

    assez relevé et j'ai ajouté plus d’échalote.

    (c'est à vous de choisir,pour obtenir une vinaigrette,discrète ou surprenante)

     

    Elle peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur

    dans un récipient en verre bien hermétique

    (il suffira ,de bien la mélanger avant chaque utilisation).

    Il est évident que la couleur de la vinaigrette dépendra,

    de la quantité de fines herbes utilisées

    SAUCE VINAIGRETTE ALLÉGÉE MAISON

    INGRÉDIENTS:+ ou - 75cl

    2 pots de fromage blanc 0%

    (2X100g)

    1 c à s d'huile d'olive

    1 c à s de moutarde mi-forte ou forte

    (selon les gouts de chacun)

    1/2 citron(jus)

    1 à 2 échalotes

    (selon les gouts de chacun)

    ciboulette,persil du potager

    (selon les goûts de chacun)

    eau(+ ou - 20cl d'eau)

    (l'eau c'est à vous de choisir la quantité selon l’onctuosité)

    SAUCE VINAIGRETTE ALLÉGÉE MAISON

    PRÉPARATION:

    Nettoyez les fines herbes

    Essuyez-les bien

    Épluchez les échalotes

    Mixez

    Ajoutez le reste des ingrédients

    Mixez bien pour obtenir une vinaigrette onctueuse et lisse

    (n'oubliez pas c'est à vous de juger pour l'eau)

    SAUCE VINAIGRETTE ALLÉGÉE MAISON

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    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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